这家店的菜,好污!!!

 

辣到菊花开~...



它不在江湖,
江湖上却一直有它的传说。
传闻它,开业第一天就营业额破十万
传闻它,曾有38位明星大咖光顾过。
传闻它,最近还新出了个变态辣锅底
光说出名字都会让人菊花一紧:
菊の初体验

Henrry和鱼子都是它的死忠粉,
Henrry对新锅底饶有兴趣,
鱼子却对旧锅底情有独钟。
于是,两人组队来到了这里,
一场没有硝烟的战争拉锯~


Round 1

看卖相
单看表面,还真有点“双兔傍地走,安能辨我是雄雌”。都是火辣辣的红汤底,铺满通红的干辣椒,还窜着不安分的花椒。
(菊の初体验 78元/锅)


舀出一碗细看,就能发现明显的差异了。左边这碗油明显偏红偏重,右边的则会清澈许多。师傅透露说,“新锅底的牛油比例提升了60%,牛油越重,香度越高。”

 
Round 2

闻气味


火锅一端上桌,Henrry就感受到了它的无穷威力,远远地闻着味道就开始有点受不了了。



新锅底除了保存固有的满天星辣椒,还加入了目前排名世界第二辣的印度魔鬼椒,它还有一个别名,断!魂!椒!一滴入魂!
  (鱼子手中为旧锅底,Henrry手中为变态辣锅底
Round 3

涮配菜
已经感受到新锅底的不同凡俗了,没想到这里的新菜品也让人目不暇接。Henrry点了一桌新品,鱼子则点了她最爱的经典菜品。



插播两则小福利

①到店出示本文章,全场菜品6.8折!(锅底、酒水、小吃除外)

②凡点菊の初体验锅底,店家特赠每桌每人一瓶加多宝解辣。

活动日期:9月23日-10月10日(福利一与福利二可共享,福利仅限南山大道店)
在火锅店里居然可以吃到成都串串,简直是串串党的福音啊~
最受欢迎的要数无骨鸭掌了,在热辣的锅底里煮一会儿便可捞出,脆嫩弹牙,满满一口的胶原蛋白。

(脆皮肠 20元/8串  鸭掌 28元/8串  可点半份)
片场花絮照:一直在旁边默默偷吃的鸡智哥被我们逮到了,为自己辩解道,“这变态辣锅底煮的鸭掌虽然超辣,但好过瘾,吃了一根就让人忍不住想吃第二根,停不下来啊!”





屠场极品鲜毛肚,顾名思义,凌晨三四点刚从屠宰场的牛身上取出来,中午就来到了桌上,全程只用清水清洗,连冷藏的流程都不需要,这才是真正的鲜。
(屠场极品鲜毛肚 52元/份)
草原毛肚不同于极品毛肚的韧劲,草原毛肚更易咀嚼,吃起来更脆,算是各有千秋吧~
(草原毛肚 39元/份,可点半份)


懂吃的来店都会必点的菜,因为只有在香天下才能吃到这两道。手工黑豆腐用东北黑豆和黑芝麻花8小时做成,初看起来像砖头,煮过后有点吃石膏豆腐的赶脚。

(手工黑豆腐 22元/份)
(此动图有毒!!!)
笋片王是把野山笋用纯刀工片至只有几毫米,薄得透光,师傅真是厉害。

(香天下笋片王 22元/份,可点半份)




有两种肠可供选择,长度都相当惊人,要提起还是挺需要高度的。

(△ Henrry头上已经辣出汗了)
本以为鹅肠白白嫩嫩的会更好吃,谁知大家投票后都偏向更脆的挂面鸭肠



极品耗儿鱼、澳洲肥牛、手工虾滑、龙利鱼片、空运黄喉、金针山椒肥牛,每款都是心头好,不纠结的话就全来一遍。



一轮过后,鱼子还依旧坚挺,挑战变态辣的Henrry已经辣到晕厥,来这里挑战还真需要点勇气啊!

回到宽窄巷

打火锅
巨幅的川剧脸谱,川西民居式的装修风格,走到哪里都是浓厚的巴蜀风情。







每到晚上7点半,长壶嘴茶艺和川剧变脸轮番上演,看得大家连连拍手叫好。


毕竟是英国前首相卡梅伦都亲自登门的火锅店,经常还能遇到外国友人都来捧场。我就想问一句,歪果仁能受得了我们这变态辣吗?



未完待续

同去探店Henrry的爆料,第二天醒来真的菊花痛。。。

So吃辣有风险,尝试需谨慎。(如果是不太能吃辣的广东银,店里有鸳鸯锅底供选择哦~)

给你们做个参考,小编是弗兰妹子,挑战变态辣的微辣锅底表示无压力,你们量力而行哈~

【店名】四川香天下火锅

【地址】南山区南山大道1088号枫叶大厦首层

【人均】90-100元

【电话】0755-85011199

【营业时间】11:00-凌晨02:00

【交通指引】公交站-中油大厦、亿利达大厦;地铁站-南山站A、D出口

【停车信息】店门口是停车场入口,有数百个停车位。

【福利】9月23日-10月10日,全场菜品6.8折!(锅底、酒水、小吃除外);点菊の初体验锅底,每桌每人送一瓶加多宝(福利仅限南山大道店)

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