学会照顾人,从这一招开始

 

日食记|皮蛋瘦肉粥...



* 皮蛋瘦肉粥 *
你会做饭吗?

会。

挺厉害嘛。

可我不会做菜。

这是个笑话,不过好像很多人都是如此。后台我也看到过很多评论,说自己手拙,每次看日食记,并不一定会做,看过就当吃过了。幸好有外卖,不然无法想象日子该有多艰难:)

其实不会做菜没关系,人生有限,很多事都分优先级。但如果说做饭中有一样东西的优先级比较高高,我觉得那一定是——粥。

独自一人在外而胃口不佳日子,或是身边最亲近的人生病的日子,用一道好吃又好消化的粥来温暖胃,就像曾经家人给你做的那样。

而简单的白粥里放了皮蛋和肉末,就像换了个人格,咸香又口感丰富,再放上一个流油的咸蛋黄,一天都在美味的温暖中度过了。


▲酥饼:我舔一口,就一口。
* 做法 *


1、里脊肉碎块加适量盐、黑胡椒和料酒拌匀,放少许水淀粉至略粘稠,入冷藏室放置15分钟。



2、将腌制好的肉放入开水锅中煮至肉变白,捞出备用。



3、米淘净后浸泡半小时,米和水1:10,锅中先烧开水,下米,可加一勺油(更香)。大火煮沸后,中火煮至水呈米浆色,再小火煮至粘稠。



4、倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋,加适量盐搅拌,煮5-6分钟。

5、出锅前加一勺香油,撒葱花。
白粥和流油的咸蛋黄是绝配:)




一道热粥,照顾好自己。
虽然做饭让人快乐,但把做饭当做每天的任务还是挺痛苦的。所以外卖即使对于会下厨的人也是必不可少。有时周末不想动,一日三餐都靠饿了么。

饿了么也是跟我一样生命不息折腾不止的团体,总爱做一些不一样的事情。最近在外卖之外,他们最近举办了一场明星公益活动,做了个线上投篮的游戏。

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也就是说,你在家吃着外卖再空出手指点一点,不仅做了慈善,还有外卖补贴。感觉吃的更加心甘情愿了:)

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*记忆中的菜和事*
「这道菜,能让你见到想见的人」
豆腐脑>>>
「你的童年执念是什么?」
冰糖葫芦>>>
「用小鲜肉,做了一道菜」
茶香鸡>>>
「说说我老爹,和我的猫」
老头和猫的15天>>>
我是姜老刀。
养着一只流浪猫,经营着一家影视公司。
为了不给加班费,我才开始做饭给我员工们吃。
“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。
虽然不是专业厨子,但绝对是专业吃货。
欢迎视奸我们的伙食和猫。
简单的生活,比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃:)



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