菜菜说  煮饭时加了这些料，米饭好吃不止一倍

很多人不知道哦...





一大早起来发现广州降温了，各种外套秋装终于可以穿起来了，还是有点开心的。

天气变冷，为了保持身体的温度，消耗的能量也会更多，所以大家都得吃饱好御寒哦！

我有几个朋友已经当了妈妈，偶尔听到她们聊起孩子不爱吃饭，她们就愁得不行。



今天分享几个让米饭更好吃的的小窍门，米饭这样煮，一顿能吃3大碗，妈妈们再也不用担心我不爱吃饭啦~

夏天煮熟的米饭容易变味，不能久放。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不仅可以存放很久，而且香浓味美。籼米的口感比较干，适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀，煮出的米饭香浓软糯，口感不输粳米。

煮米饭之前，先在大米中加入少量橄榄油，不仅能使煮出的米饭香浓美味，还可以延缓米饭的升糖速度。自来水中常含有残留的游离氯，煮饭时会破坏米饭中的B族维生素，把水煮开后游离氯会变成氯气挥发掉。因此用开水煮米饭能防止B族维生素流失，做出的米饭还又香又软。

将泡好的茶水（滤去茶叶）倒入大米中，煮出来的米饭尤其是糙米饭茶香浓郁、米香怡人，口感上佳，营养丰富。剩饭重新蒸后味道和口感都不如新煮的米饭，如果在重新蒸时，往剩饭中倒入少量盐水，蒸出的剩饭香味浓郁、口感细腻。

炒饭时，在锅中倒入一点点酒（白酒、黄酒和米酒都可以），可以使炒出的米饭粒粒松散，又香又可口。米饭不小心煮糊了，可以在米饭中插一根葱，盖好锅盖焖一会儿，再打开时糊味就没有了。

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