【国庆▪那年“美食”】

 

自古道,兵马未动粮草先行。五个军团,八万六千人,胜利完成二万五千里的战略转移,食物与作战都是头等大事,红军当...



自古道,兵马未动粮草先行。五个军团,八万六千人,胜利完成二万五千里的战略转移,食物与作战都是头等大事,红军当时前有围堵,后有追兵,无法筹备粮草,在不同的地区,得适应新的饮食环境,甚至还得亲自动手采摘野菜。几次过草地,沿途人烟稀少,粮食供应最为困难;最艰苦时,草、皮带甚至马粪、人粪都成了活命粮。
万水千山,究竟哪些食物伴随战士们远征?
酥油糌粑
长征刚进到藏区时,部队里主要吃的是酥油糌粑,这是一种把青稞麦炒熟后磨成粉,用酥油拌和,盛在木碗里用手抓着吃的食物。开始,来自江西、湖南等外省的红军战士都吃不惯那股腥味,不愿吃,各部队政治机关只好专门发了材料,解释说,藏民的这种食物其实对身体健壮是很有好处的,鼓励大家吃下去。
牛耳大黄
1936年四五月间,红军行军至西康炉霍县境,准备三过草地。但此地人烟稀少,连部队眼前的供应都很困难,如何筹备粮食?富有野战经验的朱德请来当地通司和老百姓,问清这一带有哪些可吃的野菜,获知了许多野菜的形状和名称。朱德甚至借来铲刀、提篓和口袋,亲自率领一个由炊事员、警卫员共十余人组成的小组去采野菜。牛耳大黄就是其中的重要食材之一,而且《草木便方》中记载,牛耳大黄还有抗肿瘤的作用。



战士们的伙食还不错吧?

毒蘑菇
长征中某日,杨成武所在的红四团到毛儿盖附近山里去挖野菜,偶然发现了在绿荫树下长满了密密麻麻的蘑菇,有碗口大的,有铜板大的,有白的,有灰褐色的,有的上面还有花纹。同志们看到高兴极了,采回来后,用水洗洗,便煮着吃了。怎知吃完后,许多同志上吐下泻,身子软得不行,后来卫生队的医生一检查,才知道是吃了毒蘑菇。上级很快发了个通知,以后再见到这种蘑菇谁也不能采了。
皮带


红四方面军部分战士曾经三过草地。1934年,作为战利品,战士周广才分得一条皮带。过草地时,6位战友的皮带已经相继吃完,轮到吃周广才的皮带时,年仅十四五岁的他却大哭起来,哀求大家不要再吃了。就这样,大家强忍着饥饿,把皮带存了下来。为了纪念那些曾与本身生死相依的战友们,他在皮带反面深情地刻下了“长征记”三字,一直珍藏着。
战士们还特意写了一首皮带歌:

牛皮腰带三尺长,

草地荒原好干粮。

开水煮来别有味,

野火烧熟分外香。








草根      树皮     野菜

这也是长征中人们都知道的战士们的食物,试想,这些味苦,干涩,还带着泥土的植物,人们在怎样的饥饿下方才用来果腹。

红军长征过程中的食物还有:麦面疙瘩汤、小馒头+羊肉、烩苤蓝、野韭菜、野蒜、野芹菜、臭蒿子、豌豆苗、胡豆苗、鸡蛋汤、白糖粥、豌豆苗汤、小麦面等。
相比起现在人们所享受的各种“饕餮盛宴”,红军长征中吃着最难以下咽,最没有营养的食物,完成了超越体能极限的远征任务。恰逢祖国生日之际,我们应该想想,生活在这样的和平年代是多么幸福,前辈们用抛头颅洒热血打拼的江山,我们应怎样用心守护,让她愈来愈强,繁荣昌盛。

长征已经过去,但长征的精神永驻!人民不会忘记,祖国不会忘记!
在此祝大家国庆节快乐!~


通讯员:叶汉斌

编辑:刘倬卉


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