接地气的秋季大补，你准备好接收了吗？

来自秋天最好的馈赠！...

涨姿势

“维生素聚集地”——花椰菜

富含粗纤维，促进肠胃蠕动——红薯

“东方蔬菜之王”——藕

清热解毒——茄子

易消化，利脾胃——芋艿

还有南瓜汤、山药排骨和波兰沙拉，来自秋天最好的馈赠！1. 烤箱预热至200℃，烤盘铺上羊皮纸，备用。

2. 花椰菜去除根部，放入搅拌机，再添加鸡蛋、芝士、洋葱、面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。



3. 将混合物捏成扁圆状，放入烤盘，每一面烤约12-15分钟，直到两面都变金黄，配以酸奶、或番茄酱食用。





1. 烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，红薯烤30分钟，关火后，红薯放烤箱里，备用。

2. 锅中火，放鸡肉、水（漫过鸡肉），煮30分钟，取出，鸡肉用手撕成条状，备用。

3. 锅中火，放红辣酱、大蒜粉、辣椒油、白醋、黄油，搅拌融化，添加水牛酱、淀粉糊，搅拌成粘稠状，煮开，约30秒，加鸡肉，搅拌均匀，关火。

4. 拿出红薯，从中间切开（底部不要切断），将煮好的鸡肉放进去，撒上沙拉酱、香菜即可。1. 茄子切片（约2cm厚），两面撒上盐，腌30分钟，使之脱水。烤箱预热至190℃。

2. 锅热油，大蒜爆香，加番茄、意大利调味料、干牛至叶、水，小火炖煮，直到酱料粘稠。

3. 茄子表面刷油，撒上干牛至叶、酱料、罗勒叶、干奶酪、芝士，烤约25分钟即可。

点击图片看菜谱1. 芋艿煮熟，薄皮，备用。

2. 锅热油，炒香小茴香籽，加香菜粉、辣椒粉、干芒果粉、芋艿，炒至有点焦黄。

3. 加适量水、豆腐混合物，不时搅拌，煮至沸腾，然后再煮约15分钟，然后加盐，搅拌， 盛出，薄荷叶装饰即可，配米饭食用。

1. 锅中火热油，放洋葱，炒至半透明状，加姜末、香茅、香菜（根茎），煮软，再添加南瓜，煮约5分钟。

2. 添加蔬菜汤，煮沸腾，关小火，煮30分钟，关火，冷却。

3. 搅拌机中放南瓜汤、香菜叶，搅拌均匀。

4. 将混合好的南瓜汤重新倒入锅中，加椰奶，煮沸。用香菜叶、红辣椒丝装饰即可。

1. 山药削皮、切块。



2. 水沸腾后，排骨焯水，去除血、杂质，用冷水冲洗。



3. 锅中放水、排骨、枸杞、姜片，煮沸后继续住30分钟，再添加山药，中火煮30分钟，最后加料酒，小火煮30分钟，加盐、葱花即可。



1. 碗中放酸奶、柠檬汁、椰子糖、盐、莳萝，搅拌均匀。

2. 添加黄瓜片、洋葱、红萝卜片、莳萝，搅拌均匀，即可食用。

文丨美食工坊

图丨Karina - Cafe Delites、Marie、dassana amit 、Julia Child、Elaine、YI、Jennifer、

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