逮到一只行走的砂锅鸡腿煲

 

寒露过后,早起出门,都能呼出哈气,最低气温到了0度。这种天气,就应该走出家门,吃点热乎的取取暖。今天这两家砂锅美味,一家是热气腾腾的砂锅饭,不仅有肉有菜,滋味更是浓郁。而另一家的砂锅面,喝下一口热汤,身体瞬间就被温暖了。...







寒露过后,早起出门,都能呼出哈气,最低气温到了0度。这种天气,最怕在冰冷的屋里饿着肚子一个人,感觉从心往外都是寒凉的。走出家门,希望吃点热乎的取暖。要是走进的一家饭店,老板能立即端上来一锅煮沸的砂锅,看着那氤氲的热气,都算是一种享受吧。今天侦探们出发寻找的砂锅美味,一家是热气腾腾的砂锅饭,不仅有肉有菜,滋味更是浓郁。而另一家的砂锅面,喝下一口热汤,身体瞬间就被温暖了。





行走的鸡腿
(小):28元  小河狸秘制肥牛煲(小):28元
他家主营砂锅,分干湿锅两种,干锅只有鸡腿煲,湿锅有鸡腿、肥牛、五花肉和排骨煲。鸡腿煲的每块肉都带着小块骨头,吃起来滑嫩软弹。最难得的以郫县豆瓣酱为底,混杂着咖喱、胡椒等辛辣的香气,咸中带甜。牛肉砂锅煲里的肥牛片,不仅数量多,口感还不柴不紧,连肉带菜的汤汁浇在米饭上,别提多美味了。
小河狸砂锅煲
和平区中兴街54号






砂锅牛筋面+宽粉+牛肉卷+干豆腐+煎蛋:19元 
玉米面+五花肉+干豆腐:17元


他家砂锅面有22种,以玉米面、切面、牛筋面为主,除了可以选择面条的种类,还可以添加牛羊肉片,五花肉片,煎蛋、鱼丸、蔬菜等。玉米面弹力筋道,面里除了有汤底的鲜辣味外,还可以添加麻酱、麻油、芝麻、蒜汁等调料。特别推荐他家的麻油和蒜汁,是自制的,味道浓郁。他家的牛筋面炖煮的火候刚好,软弹而有嚼劲,吸满汤汁后,味道十足。
女儿砂锅面粉
铁西区虹桥路 127中学斜对面胡同里






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