刮刀面糊肝

✅多吃这些养肝王牌食物，肝脏一辈子都健康

秋天气候干燥，容易使人肝火旺盛而心烦气躁，控制不了情绪而发脾气，殊不知发火的同时也容易伤肝伤肺，加之气候温差...

秋天气候干燥，容易使人肝火旺盛而心烦气躁，控制不了情绪而发脾气，殊不知发火的同时也容易伤肝伤肺，加之气候温差变化较大，鞥容易造成感冒、腹泻等季节性疾病。养肝护肝就变得尤为重要，俗话说“药补不如食补”，吃对食物功效翻倍哟！

草莓：养肝去肝火的高手

酸酸甜甜的草莓大家都喜欢，但对于肝火旺盛的人来说，草莓可是不得了，它既能养肝，又是去肝火的高手。而且，从中医角度讲，草莓性凉，偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

草莓小麻薯

材料：糯米粉，草莓，玉米淀粉，细砂糖

做法：

1、60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中

2、把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀

3、混合后分3次加入60ML冷水，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次

4、一次性加入90g细砂糖用刮刀搅拌均匀

5、在大碗表面覆盖保鲜膜

6、用牙签在保鲜膜上戳几个洞，送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀

7、再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3份30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热

8、加热结束取出再次翻拌一遍，然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上，在面团表面也均匀筛上玉米淀粉

9、待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形

10、装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可

香蕉：促进肝细胞的修复与再生

香蕉肉质软糯，香甜可口。香蕉含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

香蕉班戟卷

材料：低粉，鸡蛋，牛奶，香蕉，细砂糖，无盐黄油，巧克力酱，巧克力屑

做法：

1、一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散即可；加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀；

2、融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，接着面糊过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍；

3、过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的面糊更加浓稠；

4、平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中；锅中不放油，面皮无需翻面；

5、依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮；

6、准备香蕉，巧克力屑（用勺子在大块的甜巧克力背面刮），香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面；

7、依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开；

8、淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰，可以上桌开吃啦。

黄瓜：有效预防脂肪肝

现代研究发现，黄瓜其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

老油条拌黄瓜

材料：油条，黄瓜，大蒜

做法：

1、大蒜放入蒜臼子，调一点精盐砸成蒜泥。

2、黄瓜洗净去皮，斜切成小块。油条切成小段。

3、炒锅里倒入油，倒入油条小火煎制，煎至焦脆。

4、黄瓜调入凉拌醋，白糖。

5、倒入油条段，挖入蒜泥拌匀。

枸杞：明目更护眼

中医很早就有“枸杞养生”的说法，它常常被档最滋补调养和抗衰老的良药。历代医家在治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，也经常使用枸杞子。

枸杞黑米饭

材料：黑米，枸杞，绵白糖，玉米油

做法：

1、黑米洗净后，用清水浸泡片刻；

2、黑米放进电饭煲内胆里，倒入适量清水，接通电源，启动“煮米饭”功能；

3、煮好的黑米饭里，趁热调入适量绵白糖，搅拌均匀；如果追求更好的口感，还可拌入适量猪油；

4、将模具内侧刷上一层玉米油；

5、将黑米饭填进模具里；

6、黑米饭顶部用枸杞装饰，营养美味的枸杞黑米饭就做好啦；

7、可多做一点，凉却后的黑米饭可冷藏处理，食用时用蒸锅蒸热即可。

苦瓜：生食去火，熟食养肝

苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。而且，经常食用可以增强人体免疫功能。生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。苦瓜这么好，快到碗里来！

凉拌苦瓜

材料：苦瓜，黑木耳，红辣椒，蒜，白醋，糖，橄榄油，油，盐

做法：

1、烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；

2、烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；

3、焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；

4、将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后，加入红辣椒，再将大蒜压成蒜泥放入；

5、加入盐、糖、白醋和橄榄油，拌均匀即可。

大枣：促进肝脏合成蛋白

大枣的营养丰富，尤其是其所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

红枣莲藕汤

材料：猪骨，莲藕，莲子，百合，红枣，盐，生姜

做法：

1、莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；

2、清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；

3、把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入瓦煲，加入适量沸水；

4、盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；

5、最后加盐调味即可。