好饭好FUN 这样的一碗饭,吃下立刻化羽成仙飘起来~
记忆中系红领巾的年代每次放完学回家隔着一条小巷隐约就能闻见那股意想不到的惊喜那是外婆家的味道吃惯了鲜虾...
记忆中
系红领巾的年代 每次放完学回家
隔着一条小巷 隐约就能闻见那股意想不到的惊喜
那是外婆家的味道
吃惯了鲜虾鱼肉
味觉也需要休息放松
此时 来一碗好饭
就是猪油拌饭
让你FUN到底!!!
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一面春风
魔都最具文艺气息的一麺春風是一家既传统又颠覆的面馆,说它传统,它严格恪守对于麺、饭、汤的选料和讲究,坚持着古法对于食材的敬畏;说它颠覆,它在做法上更大胆和新颖:为了汤头的滋味,不惜上万元安装软水机过滤;为了保证菌菇汤底的品质,每天定量熬制;更是摒弃花里胡哨的添加剂和人工调味,甚至连一颗味精都不放。虽说打着面馆的招牌,但是往往有些小惊喜也就只有本尊君知道。那就是它家的猪油拌饭!!!遵循对于美味的初心:越光级大米、进口新西兰天然矿泉水、熬制黑毛猪板油、手工秋油、只用前蹄的醉焖蹄、只用黑毛猪身上最好部位的那几斤肉,对食材把控着天然、本味、新鲜。
这样一碗好饭吃下才是真的FUN!
【地址】吴兴路26号
【人均】52元
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赵小姐不等位
曾经开一家火一家,风靡魔都嗲妹妹开得赵小姐不等位。无处不在的黄色暖色调,八音盒主题餐厅,黄色的门面和砖墙,黄色的架子,黄色的灯光和桌椅……灵魂猪油菜饭是他们家的招牌,可谓桌桌必点,要说这里和普通的把熬好的猪油渣和菜饭一起烧不同,是撒在菜饭上的,米饭颗粒分明,伴上金黄猪油渣,口感反而更好,吃起来很过瘾,两三碗下去,真的挺饱…
【地址】长宁路1018号龙之梦7楼202A(凯旋路)
【人均】104元
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庄13CAFE
小资文艺咖啡馆庄13的创办人PKGIRL来自台湾,对于文化创意与咖啡美食有独到的跨界融合见解,在喧闹的田子坊深处,将一间原本已近荒废的颓圮老房重新规划,空间感宽阔的前卫时尚的工业Loft咖啡馆,在田子坊里成为一处绝佳的美景,静静地傲娇地等待文艺青年的造访。 在这儿除了有香气醉人的咖啡及创意饮料之外,更有有被无数网友及电视媒体追捧的独门猪油拌饭,饭下面是猪油,浓浓的猪油卤香拌上饭,吃上去鲜甜鲜甜的,再喝上口汤,让你在上海田子坊感受不一样的咖啡美食时光~
【地址】建国中路155弄9号1楼
【人均】75元
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太后龙虾
传说的广告人之店,装修风格比较有特色,黑暗系性冷淡风,墙上的一些标语也体现出了广告创意的感觉~ 要说一家以小龙虾为卖点的店,没有一些噱头也是不行哒。看看这一个个麻辣虾女郎的豆腐、龙虾芝士春卷、龙虾靓汤面、将龙虾巧妙融合到各个菜品当中,其中最美味的就是龙虾猪油翡翠饭。瞧瞧这虾肉的嫩黄加上绿绿的彩叶,还有金黄的猪油渣,这色面和这个名字也最是匹配。
【地址】天钥桥路133号永新坊1楼(近辛耕路)
【人均】66元
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上海老弄堂餐厅
【地址】瑞金一路139号2楼(长乐路新锦江对面)
【人均】118元
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老兴隆餐厅
热闹的南京路步行街旁的小巷,有家本帮菜在这里静静等待。打开门进去,总是有一群老克勒们围坐在一起,吃着佳肴,有说有笑。虽身处闹市,但菜的价位没有想象中高,点完几道招牌菜也就可以开启品鉴模式。要说最地道的那还是猪油菜饭,看这油光倍感食欲的亮泽,也知道真的是猪油渣做的! 油渣渣融合在米饭里!也就只有这种本帮老店做出的猪油菜饭才是小时候的味道好嘛!
【地址】天津路528号(广西北路口)
【人均】96元
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