【营销】苹果这样分级好销售

当前的市场经济下，对苹果进行严格的分级是果品销售中的重要一环。也是提高苹果市场竞争力的重要途径。分级办...





当前的市场经济下，对苹果进行严格的分级是果品销售中的重要一环。也是提高苹果市场竞争力的重要途径。

分 级 办 法

一、分大小

80mm果中不能有75mm果，85mm果中不能有80mm、75mm果；在同一规格内，一箱内所装的果，其果径大小相差不能超过3mm。

二、分等级

一般分为3级，优等级（即精品果——要“四无一净”；一级果仅次优等级；二级果是“普通果”；不够前3个等级是等外果，不是商品果。不同等级的果不能优劣不分地装在同一箱内。

三、表里如一

上层和下层所装的果子，质量、果径大小、色泽一个样，不能上好下差。

四、严格分色

要求果子的着色面积在70%以上，不要把红度悬殊过大的果子放在同一箱内。

五、个数要够

每箱内装果的个数要符合包装箱的个数标准，一个都不能少，有空格或重量不够都不合格。

六、果品质量与包装质量要一致

好马要配好鞍，好果要装好箱。即使次果，包装箱质量也不能太次。

七、果品要进行简单的产后处理

如剪果柄，剪去后的果柄应低于果肩。另外，对梗洼、萼洼处的果锈、污垢要尽量擦洗干净，按果商要求去做。

明 显 优 势

这样分级之后，给果农们带来的好处也是非常明显的：

一、增加效益

拿山西运城果区来说：假如您有1万斤纸＋膜袋苹果，采摘后，统一按75以上混装。在出库卖果时，咱们分两种情况：

两个结果大家一看就明白，严格分级后，总收入并没有因为挑出来10%的次品果而减少，分级果仍然比混装果多收入近3400元。以上分级是中农乐优质会员苹果的正常占比。也就是说，质量越高，分级卖就越划算。而习惯混装混卖的果农，一定是对自己的苹果没有信心，一定是质量差，一定是存在侥幸心理和赌一把的心理，但是随着买方市场的来临，这种观念已经无生存之路。

二、减少运输中产生的损耗

苹果进入市场，就变成了商品。商品最重要的特性就是价值与使用价值。价值是商品的本质属性。也就是说，能卖出去，变成实实在在的钱，才叫商品。而未经过仔细分级的苹果在装箱时往往不能恰好的装在订制的箱子里，导致运输途中产生了撞伤，大大降低了苹果的商品率。

广大果农们都知道，一点点撞伤并不影响口感，但是有经验的果商都不会买，因为无论口感有多好，只要表面有了瑕疵，就会变成滞销货，消费者不会买账。有过销售经验的果农很了解，看起来个大色艳的苹果，即使表面多了个小小的虫眼，一级果一下就变成了三级果，价格也是云泥之别。

但若能仔细分级，再装入订制的箱子中，完全可以在运输中避免这种损失。而相对的，山东的苹果在后期进行了非常精细的分级与包装，商品率非常高，使得各地果商都非常青睐。（郭桐）

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