【玉成琦事】秋季才成熟的它，暖胃、止咳，树上直接摘了就能用

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很多人都说“桂花一开，就像是闻到了秋天的味道”。桂花闻起来很香，想不想也尝一尝它的味道呢？这可是个好东西哦~

桂花的功效与作用

1、化痰止咳

进入秋季之后，天气逐渐转凉，早晚温差变大，稍有不慎就容易伤风感冒，尤其是中老年人，随着年龄的增长，身体免疫力下降，遇冷更容易感冒。感冒之后咳嗽痰多是症状之一，而桂花入药有化痰止咳的功效，专门针对遇冷引起的风寒感冒。

2、健胃平肝

现代人由于各方面压力，常常三餐不规律，饮食不当，导致胃病多发。桂花入药，可以暖胃、平肝，适用于虚寒胃痛、十二脂肠溃疡、胃寒胃痛等。

3、美容养颜

容颜美丽、皮肤光滑有弹性是每个爱美人士的心愿，但是人不可避免的会随着年龄的增长，容颜逐渐苍老。中国自古以来就有饮桂花茶的习俗，而桂花茶可以美容养颜，是养生佳品。

4、缓解疼痛

疼痛缠身让人难以忍受，桂花入药可以缓解牙痛、胃痛、封神筋骨痛、腰痛等，是缓解疼痛的“神药”。

5、舒缓情绪

桂花本身的香气还能帮助我们缓解情绪，具有清香提神的功效。无论是泡茶还是制作成食品香料，桂花对缓解我们的情绪都有很好的帮助。是极好的安神养心的天然保健品。

桂花怎么吃？

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桂花糯米枣

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食材：糯米面适量、红枣适量、桂花适量、淀粉适量

做法：

1、材料图。红枣提前用水泡上。

2、糯米面中加开水拌均匀。我要用开水的时候，正好煮的粥开锅了，直接加了一勺，因为有黑米，黑色的啊。

3、将糯米面揉光滑饧上。

4、红枣去核，去核时可以借助厨房剪刀或者小刀开口。

5、将所有的枣子都去掉核，把糯米面团分小块，搓成跟枣差不多长的条条。

6、把小面团逐一酿入枣子中间，摆在盘中。

7、上笼蒸十五分钟。

8、另取一干净的锅，加两勺水，一勺糖，开火烧开。

9、另调一碗淀粉水。糖水烧开后，将淀粉水倒入锅中。

10、将煮开后的糖水淋在蒸好的枣上。放上干桂花上桌即可。

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桂花糖藕

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食材：莲藕1段、糯米2两、桂花1碟、水一锅

做法：

1、莲藕冲洗干净，准备好糯米

2、糯米清水浸泡

3、莲藕用刨子刨去外皮

4、莲藕取1 /9处切开

5、另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧

6、切开处朝上，灌入泡水的糯米

7、塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定

8、将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花

9、小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色

10、切开后，淋上汁即可

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桂花红烧肉

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食材：五花肉750克、广东菜心200克

做法：

1、整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。

2、取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。

3、倒入五花肉稍煸。

4、加入清水。

5、调入老抽，蒸鱼豉油，蚝油，冰糖。

6、大火烧开，转入小火烧炖。

7、盖上盖子，小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。

8、菜心清洗干净，炒熟摆入盘中。

9、搭配红烧肉解腻爽口。

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桂花酒酿窝蛋

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食材：酒酿1碗、蛋1个、桂花适量、枸杞子适量、水适量

做法：

1、枸杞子提前泡发好，蛋打开

2、取一汤勺抹一点色拉油，倒入蛋

3、用一小锅放入清水，烧沸后，汤勺连蛋一起放入沸水中，煮至蛋白凝固，用碗盛起

4、用一小锅投入酒酿，加半碗煮蛋的水，加入糖

5、酒酿小火烧沸，加入泡发好的枸杞子和桂花，再煮5分钟左右，把煮好的酒酿倒入装窝蛋的碗中，即成