【花田生活 】桂花飘香 正当食

 

GET桂花的多种食用做法!!!...



十月桂花季到了,
空气中弥漫着的都是一股甜甜的味道。
桂花雨落,
满地的金色像点点金箔,
心里边惦记着的桂花酒、桂花糕都随季节冒了出来
一年四季,唯有桂花霸占了整个秋季
 
春来寻茶 秋品桂酿
  桂花入饮  






 
桂花酒,选用秋季盛开的金桂为原料,配以优质米酒陈酿,色泽金光、芬芳馥郁、甜酸适口。点一壶桂花酒,不管晚来天欲晴欲雨,同饮一杯才是最大的幸事。
一勺桂雨一勺秋
  桂花入食  

桂花牛奶冻
食材

牛奶500克,琼脂200克

炼乳、桂花各少许,蜂蜜适量

步骤

1.将琼脂用500克热水化开。

2.锅置火上,倒入牛奶以慢火搅煮,随煮随加适量琼脂水。

3.将煮好的牛奶倒入模具中晾凉,再放入冰箱中冷藏1小时。

4.锅中加入适量水,加蜂蜜、炼乳、琼脂水、桂花烧开,稍晾凉。

5.将蜂蜜桂花浆倒入牛奶冻上,凝固1小时。

6..再放到冰箱中冷藏1小时,取出切块即可食用。

桂花糕
食材

糯米粉,粳米粉,白砂糖,植物油、糖桂花适量。

步骤

1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。

2.将拌透揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住 ,不断翻揿、揉捏 ,直至表面光滑 ,糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平 ,拉成长条 ,抹上植物油 ,撒上桂花 ,切成长方块即成。

桂花汤圆
食材

糯米粉,糖桂花,熟芝麻,白糖。

步骤

1.
糯米粉加适量水和成面团;搓成元宵。
2.桂花加白糖、熟芝麻拌匀。

3.将桂花馅包入糯米粉中,做成汤圆。

4.用小火煮熟。



自制桂花酿
食材

新鲜桂花,酸梅肉,蜂蜜。

步骤

1.将新鲜桂花择洗干净,话梅肉撕成丝;

2.用干净的密封罐子,一层话梅肉,一层桂花,顺次码好,装了八分满,倒入蜂蜜,蜂蜜盖住桂花和话梅肉;

3.密封保存,十天后就可以食用,而且愈陈愈香。

桂花糖藕
食材

莲藕、糯米、桂花、冰糖

步骤

1、提前将糯米泡软备用,莲藕洗净刮皮,任意一头2/8处用刀切开,小块留作帽盖,糯米挑去杂质,塞入大块莲藕孔内,塞9分满。

2、将小块藕盖在莲藕上,多用几根牙签戳牢;

3、将塞好糯米的藕放入锅中,加桂花、冰糖、水,漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。

4、取出烧好的糖藕放凉,用刀切片放碟中,浇上汤汁便成。
时光一去不复返,还要错过吗?
还等什么,和孩子一起去找桂花吧。
寻着花香,来一次亲子时间,动手制作桂花宴。

不禁想象,多年之后,闻着桂花,
长大的小孩,会不会想起那时“妈妈的味道”呢?

另外,莫折花哟~
任花飞落地,人与花心各自香。
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