手作正宗泡芙，触动指尖美味

秋意浓，是时候甜蜜一下！...

首先开头

先来向我们集美丽可爱性感时尚温柔

于一身的主编诗婷仔

送上美好的生日祝福！

此处应有掌声！

啪啪啪啪啪啪

啪啪啪啪~~♪(^∇^*)

(≧▽≦)/~祝她今后也一如既往地美丽动人

开开心心，要乜有乜

然后公众号红红火火恍恍惚惚

（咦？好像泄露了什么野心？Ｏ(≧口≦)Ｏ）

进入正题！

【泡芙】

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当然我说的并不是旺旺小泡芙

而是正宗的大泡芙！

是有着圆胖可爱的身形

酥脆膨松的外皮

夹杂丝滑蛋奶或香滑冰激凌的

正宗泡芙！

享用泡芙的过程当然美妙

但看着泡芙在烤箱内慢慢膨胀也很奇妙的哦~

材料

低筋面粉   100g

水   160g

黄油   80g

糖   1小勺

盐   1/2小勺

鸡蛋  3个

做法：

1.水、盐、糖、黄油一起放入锅内，煮至沸腾时，转小火，一次性倒入全部面粉。

2.用筷子将面糊搅散，使面糊散热。温度约在60到65摄氏度的时候，就可以放入鸡蛋了。先加少量鸡蛋（打成蛋液），完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。

3.用筷子挑起面糊，面糊倒呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4cm左右，并且不会滑落。不用再继续加入鸡蛋。

4.最省事的泡芙整形方法就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上（垫上锡纸）。

5.将烤盘送入预热到210度的烤箱，烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，将温度降到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉。

6.泡芙完全冷却后，在底部用手指挖一个洞。用小圆孔的裱花嘴再插入，在里面挤入馅料就可以吃了。（懒癌的小编直接将泡芙切成上下一半，下层放入一勺香草雪糕，然后盖上上层泡芙盖——香草冰激凌泡芙）。

【成品】