乐哉奇中｜王晓晨：开启嫁入“厨”门之梦

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荧屏上古灵精怪的王晓晨在私下其实是一个安静内敛的人，空闲的时候喜欢一个人读书、听唱片，这样的王晓晨一走进隐泉就被它的风格吸引了，简洁的风格、有故事的料理搭配在一起有一种和谐自然的感觉，身处其中就已经是一种享受。



从《苏东坡》至今，王晓晨的演艺事业一路稳扎稳打。从小就开始学京剧的她已经离家19年，好不容易回家一次都要吃遍家里的饭菜，但演员的工作常年都是在剧组里，每天最熟悉的食物还是剧组里的盒饭，又要考虑身材，能吃到美食的机会真的很少，因此王晓晨有一个梦想，就是嫁！给！厨！师！让自己的胃过得幸福一点~



    不管是演戏还是做菜，我们都是认真的！戏中的王晓晨，不管是什么角色她都可以演绎的很完美。

这种完美的背后是她不断地付出和努力，为了演好《大好时光》里茅小春失明的部分，她真的在家里蒙着眼睛过了几天；为了追求最真实的效果，在拍摄《你好乔安》的时候被连续地泼油漆、连吃了12碗面。这样敬业的王晓晨才能打造出一个又一个深入人心的形象。



有时候演员和厨师都是共通的，只有花心思做出来的作品才会精彩。隐泉经常会有厨师的创意菜出现，这些菜品不仅精致也十分美味。

燕瑞军厨师在为王晓晨介绍松茸鲜贝刺身的时候不禁回忆起当初学日餐的时光，在学习过程中做得不好还要挨打，但是他也凭着一腔热爱坚持了下来，这才会有这么多美味的料理被呈现出来。


松茸鲜贝刺身精选长白山的珍贵松茸，不需要多余的加工，一碟酱油，一点芥末，便能尝到最本真的味道。“原味”是日本科理中至为重要的精神。每个季节，在大自然中寻求合乎时令的美味，烹饪时务求呈现原料的天然鲜味，这便是日本料理的特点。

蟹蟹卷的原料中有软炸蟹壳，最初在北京找不到这种原料，一直找了很多年；松茸鲜贝刺身中的松茸来自长白山，扇贝也采取优质的扇贝肉；最好吃的朝鲜海胆用刀剖开取肉，搭配鲣鱼冻口感鲜甜细滑。高品质的食材经过精心烹制才能呈现出原汁原味的新鲜口感。



蟹蟹卷

取自“谢谢”的谐音，主厨在隐泉工作整整15年，认识了无数的客人朋友。于是用蟹籽、蟹肉以及软壳蟹等食材创作了蟹蟹卷，借此表达他对所有客人的感谢，也期许所有人常怀感恩之心。

食材：里-炸软壳蟹、黄瓜丝。外-蟹柳沙拉、黑蟹籽，红蟹籽、苏子叶等。

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