快手荤素搭配，分分钟大餐出炉。

高颜值快手荤素菜。...

我知道今天这篇有点长，可是今天这个搭配是全套一起做的。没忍心上全素，所以吃肉的还是有的吃的。还有三个素菜，我就差再上个藜蒿炒腊肉，炝拌芦笋，还有黄花菜炒肉丝了。真的很好吃啊。。。特别是最后那个菠菜饼，吃完饭又来俩～快手零失败，你们快试试啊！

热吃凉吃都很不错。不蘸调料单吃，会觉得小瓜很甜呢。这个东西你叫它什么？答案非常多！云南小瓜，西葫芦，笋瓜。等等等！

就是它。每个地区叫法都不一样！东西是一个东西！广州叫云南小瓜。



1.小瓜洗干净，切成0.5cm左右的薄片。
2.用盐拌匀西葫芦稍微腌制一下，小瓜会出水软化。
3.红辣椒，杭椒斜切成薄片。太大的就不要了，
4.蘸料全部材料拌匀。
5.鸡蛋打散。



平底锅烧热，放油。西葫芦一片一片的两面沾面粉



然后放入蛋液中沾一下



放入平底锅。在小瓜上放一片红辣椒一片杭椒。第一面煎到金黄，翻面再煎另一面。



两面煎到金黄色，夹出控油。



开吃！



好像每次出去吃饭都会点干锅包菜，但家里木有干锅，这样做也是很好吃的！



洗净包菜用手撕成块。



五花肉切片，如果这样切觉得不好切的，可以冰箱冷冻一些时间再切！



锅里倒一些油，开小火，然后把五花肉放下去，二面煎至缩小出油！



期间可以把调料配一下.装碗里搅拌均匀！生抽.白糖.陈醋.料酒.白胡椒粉..



五花肉煎好后，把小米椒和大蒜放下去爆香！



再把包菜放下去，中火，锅铲压它！体积缩小后，把调料汁倒下去！



翻炒入味最后开大火收一下汁！撒葱花放鸡精！

ps：这个口味可以按自己的调的,如果伱愛酸可以多放醋，如果伱愛辣可以多放辣椒。

其它...同上！卤好的猪蹄刷上蜂蜜和蒜泥烤得喷香，趁热好吃得不要不要的~

先卤切块的猪蹄，清水洗净食材，姜切片，大葱切段。



清水放姜片和葱段，中火稍微煮猪蹄，焯去血水。

然后锅内加少许油，加入冰糖搅拌翻炒，直至融化，得到糖色。



卤锅内加入糖色，老抽，卤料包，加水漫过食材，待锅烧开后捞去浮沫，加花椒和辣椒，盐调味。



搅拌均匀，小火卤煮至熟，关火浸泡十分钟捞出，均匀刷一层蜂蜜，再刷一层蒜泥，入烤箱200度烤10分钟。



蘸上香辣蘸碟，趁热吃吧~

ps：卤菜之前食材先焯水，保证卤水的干净，捞出残渣静置冷冻， 几次之后会变老卤水，我还卤了豆筋、莲藕、排骨和鸡翅尖，好吃~ 

刷两层底味，蒜香和蜂蜜的甜香，配合干碟超好吃。 烤的时间自己把握，喜欢吃干香一些就久一些哈~不用三分钟，蔬菜香，蛋香满满的元气早餐！此份量，24cm的平底锅，可做蛋饼2张。

除了菠菜，也可以用其他青菜试试看。颜色当然菠菜最好看了。



菠菜洗干净掰成段儿放入搅拌杯，放入面粉，玉米淀粉和盐。



放入水和鸡蛋。



拧上盖子，点对点放入搅拌机底座，断点式打匀面糊。每次10秒左右拿出来左右晃一晃，继续再打，2-3次就能打匀。



打好的面糊这样子，非常细腻。



平底锅烧热，放入少许油。倒入一半的面糊，迅速转圈晃动平底锅，让面糊均匀的分布在平底锅底。



大约30秒左右面糊就凝固了，翻面再煎15秒。



出锅！可以卷着香肠吃，也可以切着吃。



很简单很快手很好吃！

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