论一只吃货如何过好寒露

吃货们，躁起来！...



寒露，二十四节气之一。《月令七十二候解集》解:“九月节，露水寒冷，将凝结也。”史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。

嗯，换句人话

你穿秋裤的日子又到了......

然而在吃货的世界里，寒露并不只代表“美丽冻人”日子的到来，它往往还代表着新世界的大门被打开-时令食材的成熟。接下来，让我们盘点下寒露之时那些营养又美味的食材吧！

于群芳凋零的秋季，秋菊开得却正当好处。而秋菊可观、可食、可入药，有着降血压，明目提神之效。冻人秋季，以排骨高汤为底，选用纯蕊菊花，待花香渗汤，入鸡片牛柳，再一碗味美清汤，温暖身心，最后葛优瘫于座位，真真是极好的！



栗子成熟，恰逢寒露。有着干果之王的美誉，自古被作为贡品的如此高逼格的食材，是药食两用的佳品。它不但能养胃健脾，还能补肾强筋。依制作方法的不同，栗子可脆可软，可甜可咸，亦攻亦受【大误】。但生板栗难消化，熟食易滞气，吃太多伤脾胃，一天吃十个为上限。吃货们，要控记住你自几！



梨是寒露节气中必不可少的水果。蒸煮后的雪梨清甜不腻，入口即化，有着生津润燥，清热化痰的功效，富含维生素b1、b2、c。使用雪梨可以制成银耳雪梨汤，雪梨大米粥，川贝炖雪梨以及红酒雪梨，养生亦可口，是甜食爱好者的不二之选！



“秋风响，蟹脚痒”寒露至立冬，正是螃蟹上市的季节。后宫佳丽三千，朕独宠蟹妃一只，全因蟹肉鲜嫩有嚼劲，营养丰富，蛋白质含量高出其他肉类。古人有诗:“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”蟹肉与菊花可谓绝配，菊花对蟹，便是浙江的传统名菜。

编辑：周皓月

排版：王莹韬

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