【家常】10分钟做出简约而不简单的多彩肉丁！

虽然简约，却不简单；10分钟做出美味营养多彩肉丁的秘密！...

还记得小时候，妈妈最爱炒肉丁，首要原因是简单，快捷；而且多彩肉丁可以随意增添不同的蔬菜粒，对于孩子来说是一道营养均衡的菜肴。

看似简单的多彩肉丁，吃了这么多年的CC今天才发现原来，简约却一点也不简单，像这种简易菜谱，需要注意的都是小细节，不然炒出来的肉丁颜色就不够吸引哦！



1）生腰果洗净后，用清水浸泡15~30分钟；



2）猪肉切丁，加入盐、糖、酱油、生粉腌制15分钟以上；



3）玉米掰粒，葱切碎备用；



4）热锅下油，倒入浸泡好的腰果，小火炒至金黄，捞出沥油备用 ；



5）另外起油锅，放入玉米粒小火煸炒后，倒入适量清水，盖上锅盖将玉米粒小火焖熟；



6）盛起玉米粒，备用；



7）锅中加入适量油，放入肉丁，煸炒至肉丁变色；



8）加入萝卜菜圃炒香，加入适量的糖和盐调味 ；



9）再次倒入玉米粒煸炒均匀。



10）盛出多彩肉丁；



11）表面放入金黄酥脆的腰果和葱花即可 。



CC小提示：

1、生腰果先稍微浸泡后，低温油炸可以防止水分流失，炸出来的腰果更加香酥；

2、煸炒后的玉米粒，放入适量的水，小火焖熟颜色更加金黄 ；

3、如希望颜值更高，可加入胡萝卜粒，跟玉米粒一起煸炒焖熟即可；

4、萝卜菜圃味道偏咸口，需要加入适量的糖调味中和；

5、肉丁加入生粉腌制后更加嫩，煸炒时间不要过长哦。

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