分享 我是如何在乡下的平凡生活中打败无趣的

 

去年上映《小森林》时刷屏的热潮没有赶上，

后知后觉，直到前阵子的一些机缘，

这两天才开始看起来，

这部来自日本的片子，

分为春夏秋冬篇，时常将近4个小时，

讲述的是一个叫做市子的女孩的故事，

她来自东北的一个村庄“小森”，

因为无法适应城市，

“逃”回家乡独自生活。

市子的家乡在东北山区的一个小村落，

一年四季分明，雨水多，

这里位置比较偏僻，

但是春夏秋冬景色各异，群山环绕，

绿树成荫、成片的田地，

少有生活污染和车马喧嚣。

购买生活物资得到距离很远的镇子购买，

本地居民的生活清贫朴素，

大多自给自足。

稻子、蔬果、野菜，种啥吃啥，

山上有啥吃啥，因为匮乏，

所以村民们手大多都非常巧，物尽其用，

对自然的馈赠充满感恩。

18岁，母亲出走，独自生活的市子，

早已在日常中习得母亲的生存技能，

什么时候种稻、怎样养护田地，如何把手头的食材做成美味。

虽然日子过得清苦，农活繁重，

时而忍受恼人的孤单、迷茫，

但因为有了最朴素的美食的陪伴，

市子的乡村生活也算是自得其乐。

正值妙龄青春的女孩子，

独居在妈妈留给她的老房子里，

房子后面是浓密的树林，屋前便是自家的一亩三分地，

这个简陋的老房子，夏天潮湿，

冬日晚上则有无数小动物“敲窗”造访，

这样略显促狭的生活环境和条件，

因为从小到大都生活在此早已她习以为常。

和任何一部引人共鸣的好片子一样，

这部《小森林》也引来了很多“隐秘”的剖析，

关于出走的市子妈妈的猜想，

关于市子、吉子、悠太暧昧的三角关系，

今天我们这些都不提，

只聚焦在陪市子度过漫长孤独岁月的美食。


在市子的厨房里，没有食谱，

所有美味的诞生都是因为时令和心情，

阴雨连绵，衣服几天都晒不干的潮湿夏季，

感觉周身都要发霉，这样糟心的天气离不开一杯冰米酒，

湿热的天气也是米酒的最佳助攻，

一个白天，一个晚上的时间，

美味的米酒便可做成。

冬天做不了只能在夏天做的火炉面包，

市子做起来也是得心用手，

因为不确定来年还在小森，没有买蔬菜大棚，

露天栽培的西红柿比较太娇气，

碰上阴雨天气变全部歇菜，

但是收成好的时候，纯天然自然生长的西红柿真的超级好吃，

赖上一颗冰镇的便能满血复活。

吃不完的西红柿便要做成罐头存储起来，

以便给漫长的寒冬准备口粮。

还有春天的蕨菜，

新鲜开采做成泡菜，

一年四季尤其是冬天都可以享用。

夏天的雨久花一菜多吃，

茎在开水里煮下，

做成拌菜，

一物多吃的何止是蔬菜呢，

连水田里必不可少的番鸭，

做着吃，不同部位做成不同的菜，

也是一鸭多种口味。

一顿鸭肉盛宴，

一人独享，

只剩下真好吃的感慨。

很多时候，这里的人们都是遵循自然规律，

该种什么，就吃什么，

春天的野菜、夏天的西红柿，

秋天的野栗子，反而到了冬天，

食物就相对匮乏了些，相比有了蔬菜大棚，

一年四季都可吃上新鲜蔬菜的我们，

小森里的居民们大多还是靠天吃饭，

他们年复一年的做着相同的劳作工作，

播种、收获，为冬天做食物储备，

泡菜、萝卜干、蔬菜罐头，

市子也不例外，

在秋天红薯成熟收获后，

要蒸熟、切成片做成红薯干，

冬天放在火炉上烤一下，既可单吃，

也可作为食材佐料。

秋天的柿子、核桃，

也要精心处理好，

晾晒起来，能吃上好几年。

冬天的萝卜，切成片

用麻绳穿起来，

晾在户外，风干，

切成薄片，和柿子肉拌在一起。

地里刨食的人们是最敬畏天地的，

他们世世代代靠土地生活，

知道它的脾性，什么时候播种，

什么时候收割，顺应节气与自然，

看好时机。

和这里祖辈生活的村民一样，

市子也熟练掌握农作物的生长规律，

秋天成熟的红豆做成红豆蛋糕

吃不完的晒干挑净保存到罐子里，

大多数人把田园生活容易简单化理想化，

其实繁重的农活是每天的日常，

片子里的市子大多数时间除了做饭，

更多的是干农活，

播种、收割、养护农田，

一年的食物都靠田地劳作所得，

不是轻松浪漫的体验生活，

而是货真价实的不敢怠慢，地里刨食，

一年的生计全在此。

秋天收稻时，

没有机械操作，大都是人力自己收割，

市子干起活来也是手脚麻利毫不含糊，

但是所有劳作的疲累在一顿饱餐后都烟消云散。

世上本无万全的生活，

不管是田园还是都市，

如果有心有热情，

不只是美食，一切花心思的事物，

就可以让平凡的生活充满诗意，

在哪里都能获得一份知足与宁静。

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