门头沟有个豪迈的锅中锅~~本来就很实惠凭此微信还能存钱！

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亲！记得每天都要翻阅杂谈哦：）《京西杂谈》是您在门头沟生活的好伙伴。是您来京西游玩的好帮手（微信号：MTGZATAN）这家店在门头沟当地已经小有名气，有人喜欢说“走，去冯村吃大鹅~~”有人喜欢说“走，我带你找个地方吃大锅~~”而我唯独喜欢这个蛋蛋~~还是那句话：“当这个蛋蛋响起的时候，整个世界就安静了”。。。。



开锅！下次我问大家吃什么，谁要是再跟我说随便，一口80斤重的霸气大铁锅直接砸在你们面前，咱随便。。。



老板大姐是哈尔滨人，我问她这锅中锅是咱老家当地特色的大锅子吗？大姐到真是爽快~~“啥特色啊，就是咱农村家里面的铁锅炖菜，但你想吃鱼他想吃肉的，我寻思挺麻烦，弄一特制大铁锅，随便造呗~~”。。。



真是英雄所见略同，那咱就上酒开造！锅里给我侉炖条大胖头，锅外弄个“小鸡炖蘑菇”柴鸡每天限定30只。。。为啥限定？别看咱馆子不大，做人必须要的大气，鱼是肯定是活鱼，散养柴鸡和大鹅都必须是当天早上现杀的，过一天的肉都不卖！



不过这些还不够，下面这个东西彻底征服了我！“土豆炖大鹅”！这道菜我一年只能吃上两次，五一回媳妇老家时，丈母娘给做。过年回媳妇老家时老丈人请，真所谓是一年吃两次，一次爽半年。。。



就不喜欢吃大鹅？没关系，中间那个大窟窿眼儿里面是“干豆角炖排骨”，份量和外围的一模一样，不偏不少您随便。。



再换！换料不换汤~~都是以东北大酱块子为主，注意~~此酱块子非彼酱块子，跟咱自己老家下的大酱还不完全一样。是经过这里60多岁的老师傅秘配出来的大酱，再加以26种辅料调味，炖出来的菜夹杂着多种奇妙的感觉。既然猜不出味道那就正好加一锅“东北大乱炖”。。。



或者，再来一个“鸡兔锅”加“羊排锅”。。。



还不过瘾就再来一个“牛尾锅”加“兔子脊骨锅”。。。



九种锅子四种鱼，想怎么变换就怎么变，想怎么换就怎么换。。。



吃完锅中肉不解馋的话还能原汤涮肉片~~同样是别有味道！



主食也省事，里三斤，外三斤，每份都是三斤多的大锅炖菜造的差不多了，咱就直接用它蒸花卷！7分钟就蒸熟，这回直接把大家全都造踏实了。。。



三人锅外锅，六人锅中锅，喝点小酒美美滋滋，吃俩花卷很快活！本来就很实惠，用不了一二百块钱3-6人足吃！。这回更踏实，赶上一周年店庆~~只要您凭此微信就餐消费够100元送您张卡，里面储值20元，够200元储值40元....以此类推，第二次来店便可直接全额使用！！！



这儿，是一个有酒有肉并且还很随便的世界。。。。





老哥锅中锅炖菜馆

地址：门头沟永定镇石龙北路48号。（冯村车站马路东边仔细一看就能看见）

公交：890/960/977/964....等等一系列冯村车站下车

火爆订桌电话：13683504587



文：杂谈一哥

摄影：曹诗元

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