【分享】舟山小话筒家长在这个冬日关于火锅的故事
谁是“牛先生”？...
吃火锅是隐隐有些仪式感的，
每吃一次像是一次慎重的决定：
与合适的人，在合适的肠胃状态下，
吃合适的菜……
这是“牛先生”夫妻告诉我们的一句话。
很动容。
牛先生牛肉火锅
11月5日全新来袭
最近，朋友圈被这家“牛先生”刷屏
在渐冷的深秋
很多朋友种了草
必须去吃！！！
其实这家牛先生是我们小话筒的家长
汪爸爸和汪妈妈的
心力之作
他们各自拥有殷实的经济基础和稳定的工作
但
聊起餐饮
他们这两个资深吃货两眼放光
他们说 对于餐饮
我们有梦想
我们有追求
一切的一切“极致”都想实现……
厨师长
潮汕餐饮协会常务理事长，享有“潮汕调味王”之美誉
这位潮汕大厨
是汪氏夫妻千里迢迢三顾茅庐请来
他会有什么“绝活”
来挑战舟山人的味蕾？
01
锅底
牛骨原汤的汤底要用秘制调料+牛骨熬制8个小时，不含味精，鲜味全部来自食材本身，保证汤底的原汁原味！
02
一日一牛 当天宰杀：牛肉品质、刀工和锅底三者缺一不可！
明档的操作间就在进门处，牛肉全部现宰现卖，
限量供应
。潮汕师傅切牛肉的刀工非常考究，挑筋更有一手。
▼
雪花：牛颈部上的肉，牛身上最经典的部分，由于出肉量非常少，所以想吃一定要趁早！▼吊龙：牛里脊，瘦肉中带一点肥，牛肉火锅忠实粉丝必点。
▼五花腱：牛后大腿内侧的一小块肌肉，吃起来紧实有弹性，口感劲道脆爽，极鲜。
▼肥胼：红白相间的肥胼充满了油香，香而不腻，牛肉脂吸收汤底鲜香令人回味无穷。
▼潮汕牛肉丸：他们家的牛肉丸真的不是夸，咬起来Q弹扎实，入口后牛肉香攻占了整个口腔，一人怒吃一盆！
是不是感觉不够过瘾？还有肥牛、匙柄、牛舌、牛肚、牛百叶等不同部位和时令蔬菜让你加，荤素搭配吃得才健康哦~
03
秘制调料：调料全部由主厨特调，保证最佳口感，无需再自己调配。主打的沙茶酱就是地道的潮汕味。
值得一提的是：为人父母，已是两个儿子爸妈的“牛先生”夫妇还专门叫主厨贴心地为小朋友们特调酸甜可口的橙子酱，保证健康也保证孩子们吃得停不下来……
04
环境和服务：这样的灯光、这样的桌椅、这样的氛围，作为一家牛肉火锅店真是把“牛”体现得淋漓尽致！
在这里用餐，你可以感受到全舟山最贴心的服务，手机套、皮筋、围兜、手机充电插座……你需要的“牛先生”全部替你想到了！
我们看着汪爸爸和汪妈妈一步一步建立起“牛先生”
从装修的每一个细节
餐具的认真挑选
桌椅、餐布、筷子等等细节的设计
他们倾注所有
……
世界上有一件事情永远不会错
它叫“努力”。
为这一家有情怀的时尚餐饮店鼓掌！
我们为小话筒的这对家长加油！
我们将见证“牛先生”品牌的建立和崛起！
地址：解放东路148号4楼（原舟山医院门诊部大楼）
电话：0580-2107777
电话：0580-2107777
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