茗境 ▏在一杯一盏中品味茶之趣致

 

古人之八雅:琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。又言开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶可谓雅俗共赏,不可或缺之物了,由此可见茶的好处。而今人饮茶,愈加注重趣味。每一件茶具,每一道程序,皆成茶趣。...



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古人之八雅:琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。又言开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶可谓雅俗共赏,不可或缺之物了,由此可见茶的好处。

而今人饮茶,愈加注重趣味。每一件茶具,每一道程序,皆成茶趣。

茶具的选择在于意的品味,素器有自然情趣之美,花器亦有琳琅华美之妙。
譬如茶桌,有端庄的红木制器,有古拙的根雕制器,或者只是一方石案,一块木板。


可以有一副精致的茶盘,不拘造型,全看个人心意。进来颇为流行的干泡法,连茶盘都省却了,一方茶席,也是风情万种。
煮水器有电热的、烧炭的、酒精炉的。
贮水器以陶器为妙,与水之清洁相得益彰。
水壶除了常用的,近年来许多人都钟爱铸铁壶和银壶。
瓷器盖碗、玻璃盖碗,素色的,手绘的,锤目纹的。
紫砂壶是挑剔的。且不论泥料的选择,但是工艺,总是纯手工制作的为好。而紫砂壶的造型也颇为讲究,仿古传世、容天、井栏、合欢、西施、石瓢、德钟、汉铎……总需找一把契合心意的才好。

杯子更是琳琅满目,瓷器、玻璃之外,还有漆器、竹器、玉器、金银制器等。
杯垫、壶垫有布艺的、藤编的、竹制的。
茶配又称茶道六君子,多是竹器和木器。我是偏爱竹器的。总觉得竹子不管做成什么造型,总是有它自己的风骨性格。
茶巾也是不可或缺的,棉、麻皆可,颜色还是原麻色和茶色最好。
茶宠,茶席上的点睛之笔,紫砂的、瓷器的、石头的、竹木雕刻的。
再有就是花插了。无扦剔浇顿之苦,而有赏咏之乐。花插不同于茶具,应是愈简愈好,否则便夺了花之意趣。自然凝成,呼吸律动,一花入花器、一朵花开,即是随心即兴的音乐流动、心绪荡漾。可在方寸空间里,感受人与自然的共鸣,花入里看见,群山、森林、绿水、海浪。外师造化,中得心源。

至于饮什么茶, 全看个人爱好。绿茶、青茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、普洱都是好的。叶片沉浮间,品个中滋味,方寸净室间,感受到的仿佛是千年万年的岁月沉淀。
部分图片来源于网络


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