美食印象中的秋季食物或许是这样的...

秋季食物不完全名单（内含福利）每个季节必定有每个季节独有的食物，我们也经常说要吃当季食物，就好像一年跟它的一次约会，时间到了，就去赴约，这是对自己和对它最好的方式。...

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美食

AUTUMN

每个季节必定有每个季节独有的食物，或者说吃某种食物时就表示着相应的那个季节要来了。24节气，365天，春夏秋冬。

每个时期都有当下最适合吃的食物，我们也经常说要吃当季食物，就好像一年跟它的一次约会，时间到了，就去赴约，这是对自己和对它最好的方式。

我选了几样秋季最常吃的食物，也有结合我生活的城市，或许是比较自我的列表，但这几样食物一定是秋季中最常吃的。

常说秋季养生，那么秋季多吃点吧，为冬天储藏能量。

下面列表中有你爱吃的吗？

| 音乐 |

1

烤红薯

我9月9号有在微博上发了这样一段话，说：卖烤红薯的开始出摊了。

那几天重庆开始转凉，路上也开始有了推着烤红薯卖的摊贩。这样的现象就真的好像一个季节的敲钟一样，告诉你，入秋了，要开始吃点暖的了。而烤红薯的那个推车就好像一个移动的暖炉，升起热气，在城市中流动。不过好像老一辈对于红薯是有点反感的，可能以前吃多了，反倒没法理解为何以前穷苦时吃的食物被现在各种提倡。但不得不承认，这些五谷杂粮确实对身体好。对于红薯，我个人喜欢吃粉的（面的），口感更好，而且饱腹感更足。我也会经常买紫薯回来煮粥，多吃点暗色系的蔬果都是非常好的。秋季适合养生，而红薯正适合秋天食用。

怎么吃？烤红薯，蒸红薯，红薯糖水，紫薯粥……..

▲ （图片来自网络）

2

羊肉

重庆有三类出名的线状食物：小面，米线，羊肉粉。

今天我们不说重庆的名片之一—小面，我们来聊聊羊肉粉。

▲羊杂粉

在重庆的羊肉粉店一般会标明贵州羊肉粉，遵义羊肉粉，那你知道了，羊肉粉是贵州很著名的小吃。可能隔壁的缘故，重庆也有很多羊肉粉店。羊肉粉的粉一定是比较粗的，汤汁也很香甜，而羊肉的新鲜则是必须的，再加上红艳艳是油辣子。每家店铺的细味是不一样的，包括油辣子也是。

一喝汤，二吃肉，三吃粉，一碗粉也有它的规矩。

秋天里，吃上一碗热腾腾的羊肉粉，油辣子的刺激下，整个人都会温暖起来，而羊肉也是抵御风寒，又能进补。

▲羊的不同的部位混合在一起

▲汤底

▲羊杂汤

说到羊肉，还不得不提羊杂汤，我在学校上学时很喜欢的一家店，就是专门卖羊汤的，分大小份，碗底是清甜的白萝卜块，然后是各种羊杂，最后撒上点香菜葱花，别看清淡至极，但是那鲜甜的不得了的汤汁，加上新鲜又有一点点的膻味的羊肉羊杂，有汤有肉，一口下去，别提多好吃，多过瘾。羊肉就是有点膻味才好吃。觉得太清淡，配上他家特制的辣椒酱，也是另一种滋味。在秋天里，这家店更是人满为患，来多了，老板也熟悉你了。一家店铺应该有这样的味道。

怎么吃？羊肉粉，羊杂汤，涮羊肉……..

▲羊肉粉店里深受喜欢的干辣椒，超级香，超级好吃。

3

板栗

板栗。有看过日本很火的《小森林》的朋友应该都会被里面的糖煮栗子吸引到吧，一颗颗诱人的栗子，恨不得一口一个，（不过首先你得一个个剥好）。

▲野生栗子

不知道你们有没有看到过栗子的外壳，就像刺猬一样，外面全是毛刺，但里面却光滑，内在更是美味。栗子真的太好吃了，而大街上各种糖炒板栗铺面也是一个接一个，秋天也是正是吃栗子的季节。栗子跟红薯很多相似的，马路卖烤的，糖水铺里做成糖水，饭店馆子用来做菜，说到做菜又不得不提板栗鸡，软糯又香，这时候我反倒认为栗子才是主角。

▲栗子糖水

▲蒙布朗

怎么吃？糖炒栗子，糖煮栗子，蒸栗子，栗子鸡，栗子糖水，蒙布朗……（如果在家想吃栗子，不想做麻烦的糖煮栗子，又不想兴师动众的去买只鸡，就想单纯的吃栗子，怎么弄熟？建议用蒸的，因为栗子用水煮了后会被水浸湿，有很多水汽，吃起来也湿哒哒的，而用蒸的话就不会出现上述情况，而且栗子的本味会被保持的更好，更香）

▲糖水店常点的栗子糖水

4

柚子

看到水果专卖店和超市都在主推柚子了吗？是的，吃柚子的季节来了。

作为秋季的主要水果，柚子也是各种被人喜欢。各种品牌和种类，但总的来说就是红心和白心，但如果以产地来分，那就太多了。我个人是倾向于酸甜相间有回味的柚子，如果只是纯甜味的柚子那吃起来很没有意思。吃完的柚子皮别扔啊，小孩子还拿来戴在头上当帽子不是吗？柚子全身都是包，除了果肉，柚子皮也是有很高的利用价值，放在房间冰箱去味，还能拿来做成柚子皮糖。在广西北海，就有专门的柚子皮糖售卖，白白的柚子皮糖，甜味中夹杂一些苦涩味，止咳祛痰。下次吃完柚子后，你不妨也试做一下。

怎么吃？就是吃完柚子肉，再吃柚子皮。

▲柚子皮糖

5

火锅

在重庆，怎么能不说说火锅呢？

作为重庆的名片，重庆人离不开的食物—火锅，在秋天吃也真的是太爽了。随便走进一家火锅店，热热闹闹的，嘈杂声，热气飘起来，外面的低温早已忘了。红汤端上来，火一打显然已经进入另外一个空间了。铁锅里的红汤突突的冒着，光看着就能流口水。天转凉时对于火锅好像更有需求，吃完一通火锅，整个人也热乎起来。