武进惊现超凶残涮肉店！食牦牛肉啃牦牛筋！数量有限，想吃靠抢！

虫草、贝母等名贵中药材都是它的盘中餐！...





广告它，是青藏高原上名副其实的皇室贵族；

它，终年生活在海拔3000m以上，

连虫草、贝母等名贵中药材都是它的盘中餐；

它，憨厚、老实、忠诚，被当地牧民视为家人；

它，就是飞跃4059.8公里，

       从西藏远道而来的大牦牛！

以涮烫的方式来品尝，为的就是保证牦牛肉的原汁原味。



而这用来涮烫牦牛肉的汤底更是不简单：用高原牦牛大骨、配上巴蜀野生菌及多种名贵中药材，把它们炖煮8小时以上，直至大骨中的骨髓与药材中的精华都融进了这底汤之中，最终成就了越煮越香的好汤底，而且绝对不会上火。



不仅如此，除了骨味原汤，还有菌汤、麻辣、青花椒等多种口味可供选择，都是地道的藏地风味！下面的涨知识的时间！

牦牛是生长在海拔3000m以上的地球之巅、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等珍贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。



牦牛肉极高的营养价值极高，是其他牛肉所无法比拟的。《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。

而现在，如此珍贵的牦牛肉通过冷链、空运，从藏地的屠宰场到常州的餐桌上只需2天时间！目前店里的顾客每天能吃掉一头牦牛。

为了方便涮烫，店里的大厨将牦牛肉切的很薄，下锅“七上八下”便可捞起来祭奠五脏庙了。



牦牛肉富含蛋白质，而且脂肪含量很低，这牦牛腿肉更是其中的翘楚，血红色的肉片温补但是绝不长肉。



清油+蒜泥+葱+蒜，配上简简单单的油碟就能品出牦牛腿肉的韧性有嚼劲。



从口感上来说，和雪花肥牛还有些相似。

若是猪肉，肥瘦相间的五花肉为精品。说到牦牛肉，恰到好处的胸肉同样如此。


简单涮过之后，稍微蘸一些酱料调味就可以开动了。相比腿肉的有嚼劲，牦牛胸肉汁水充盈、嫩滑爽口。相比我们平时吃的牛肉，牦牛肉的奶味更甚，肉味更足。


有嚼劲的牦牛肉滑、Q弹的虾滑、鲜美的鱼滑，这三种滑拼一起，滑控们怎么受得了？


说起来老板可谓煞费苦心，为了让常州的吃货能品尝到极品美味，将牦牛肉打成滑可不是一件简单的事情。




一口吃下一粒多汁的牦牛肉滑，牛肉的鲜美瞬间在嘴巴里面散开，真是爽到不行！



不仅有可以涮烫的牦牛蹄筋，还有经过秘制的卤牦牛蹄筋。


这可是地道的藏地风味，是下酒的好菜，也是不错的开胃冷菜，吃火锅前可以尝个鲜！

除了牦牛肉大菜以外，把牦牛肉屈尊做成炒饭真可谓“奢侈”。但是这一大盆炒饭只要18元，却刚好让吃货们解了馋。


满满的牛肉粒配上黑胡椒的独特调味，让人不爱上都难。

手抓牦牛肉是牧区藏民擅长和喜爱的一道美味佳肴，常用来款待远道而来的客人。藏民同胞若是不用手抓牦牛肉来招呼客人，就不能完全表达自己的心意。

不过，藏族同胞的料理水平因为材料各方面的限制，和我们还是有一定差距的。而这家店里的手抓牦牛肉，因为有了新鲜的食材、考究的工艺，甚至比队长在拉萨旅游时吃到的更嫩，更鲜美！

手抓牦牛肉三种蘸料可供选择：辣酱面、孜然粉还有椒盐。不妨每种蘸料都试着尝一尝，队长尝试下来觉得椒盐略胜一筹，更能凸显牦牛肉的原汁原味哟~



QQ猪颈肉

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猪颈肉号称黄金六两，是猪身上颇有嚼劲的一块肉。围成三朵玫瑰花的造型倒也是别具一格。


猪颈肉涮烫的时间稍微久一些，品尝起来更为肥美。



海鲜聚宝盆

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鲍鱼、生蚝、蛏子、扇贝、还有文蛤与活虾，老板把时下热门的海鲜全部聚集到了一起，用牦牛大骨熬制的汤底涮烫，鲜美的滋味不言而喻。


来自大连的生蚝与鲍鱼也是极为新鲜的，与牦牛肉一起真是大补啊！




蒜泥白肉

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将上好的一长片五花肉卷起黄瓜，并且蘸上秘制酱料，入口微辣鲜咸。


一定要多蘸一些酱料，因为特别香！

还未走近「藏阿嬤」，除了能闻到浓浓的牦牛肉香外，便是能听到那悠扬动听的旋律，干净朴实。


走近后，你会情不自禁地想要拨动那如转经筒一般，能360°旋转的门窗，


或是摸摸门口一白一黑，栩栩如生的牦牛。





清一色的古朴木质装修，像极了藏民同胞的家。这也不奇怪，除了藏地风格的装饰外，就连桌子、椅子、地砖，都是从当地空运而来。这是老板对于藏文化的热爱，是老板的执念。
福利一

活动时间：2016年11月7日—11月12日
活动内容：出示本条内容，即可享受牦牛类产品6.8折优惠！
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牦牛类产品包括：手抓牦牛肉、招牌牦牛腿肉、招牌牦牛胸肉、滑类三拼、牦牛蹄筋、卤牦牛蹄筋、黑胡椒牦牛肉炒饭

福利二

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p.s.探店很辛苦，好在可以吃

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