上海爆冷!吃什么取暖?“骚里骚气的”,我就服你!

 

翻翻日历,发现没有!又到了吃羊肉的时节了。今天就带大家去看看哪里有什么吃羊肉的好地方。送上“羊肉”榜单给大家...

To 美食达人&老饕吃货:

请推荐我们在上海好吃好玩的地方吧!当然也欢迎餐厅店主自荐!还有喜欢DIY美食的你,也可以来投稿菜谱!

欢迎联系❤微信号:morethan0218
翻翻日历,发现没有!

又到了吃羊肉的时节了。

今天就带大家去看看哪里有什么吃羊肉的好地方。

送上“羊肉”榜单给大家


【羊糕、羊肉面】

推荐店家

月星苏州羊肉面馆

地址

黄河路207号(近北京西路)

电话

021-64376915

烧藏书羊肉的木桶是特制的,只有藏书本地人才会做,羊汤要炖4个小时,直到羊骨上的羊肉全都炖化了才行,这样炖出来的羊肉汤,只要放盐,其他一切都可以省略。一碗上好的羊肉面,有古法烹制的白切羊肉,一口弹韧爽滑的面条,吃之前一定要将羊肉埋在汤底,即过桥,这样的味道最最好。


另外,大家都知道羊糕做起来非常费工夫,师傅要有不怕烫的本事,即用手将羊肉一块块撕开,之后还要把浓稠的羊汤均匀的淋上,而最后一步也是最漫长的一步,冷却2小时后再要2个小时冻成块。
P.S.环境一般般的一家老店,介意的话请跳过,下一家...

【全羊汤】

推荐店家

穆斯林豫香斋

地址

浙江中路70号甲(北海路广东路间)

电话

021-63463717

这家店在50年代就有了,很多人忘不了的就是他们家那碗味道浓郁的全羊汤,先给你看到汤里所需的原材料,分别有羊头、羊尾、羊肚、羊蝎子、羊腿骨、羊前腿肉、羊后腿肉,还有一整条的龙骨!可以说精华都在这碗汤里。最后,加上羊肉及香菜,在上海,有这么一口大锅,几十年煮着同样的东西,一碗汤,几十年不变的味道,这才是最让老上海欣慰的味道。


另外,除了羊肉汤之外,牛肉锅贴、煎包、包子,没有一个不好吃的!
【羊肉串】

推荐店家

新疆正宗烤肉串

地址

宁海东路云南南路路口

电话

13817328857

看到这竹签数你就明白这里的羊肉串该有多受欢迎!


而他们家的羊肉必须要空运,老板说他们一天的羊肉就要用掉500斤,必须每天空运,不然第二天就不够卖咯。而且他们家的烤串,除了羊肉品质好,我们打探到还有一大秘诀,那就是烤羊肉串的师傅。据说这烤串的功夫是越练越精,火候的把握,翻转羊肉串的时机,全凭经验。


【白切羊肉、羊肉面】

推荐店家

真如羊肉馆

地址

普陀区寺前街1号(近北石路)

电话

021-52665100

这家真的是强!烈!推!荐!随便撒辰光都可以看到爷叔在店里点份羊肉,老酒夯夯,笃悠悠的坐在那里。


说到这白切羊肉,这家怎么能错过!他们用来烧白切羊肉的汤,就用了十几年了,还有杀羊的刀法也有讲究,一定要分部位开刀,如果刀法不一样的话,汤汁就包不进羊肉里哦。


红烧羊肉面,汤浓肉酥加上一把大蒜叶,肉炖的很烂,吸收了足够的汤汁。秉承着老店一贯的味道,一碗3块钱的羊汤面或干拌面加白切羊肉,色色一一。P.S.环境很市井,服务略晚娘。


【烤羊肉】

推荐店家

香木香羊

地址

马陆镇大治路29号(马陆葡萄主题公园内)

电话

13764340075

这家烤全羊在嘉定可真是无人不知无人不晓。我国最好吃的的羊种之一——宁夏滩羊,排酸后用上好的苹果木烤制整整3个小时,烤好后厨师分部位开刀、撒料。


先从烤脆的羊皮吃起,随后就是羊肾、羊尾、羊排等依次分食,八宝茶也是烤全羊的完美搭配,能起到中和燥性的作用。这里吃完了烤全羊,还有一旁的涮锅都是包含在套餐里的哦。除此之外,服务也是到位!店员会告诉先吃哪个部位,哪个部位肉最嫩~


【热气涮羊肉】

推荐店家

严记老北京涮锅

地址

乌鲁木齐中路346号(近复兴路)

电话

021-64313886

他们家生意好到二楼三楼都坐满了。


不管是什么天气,他们家的热气羊肉都是店内的师傅现切的,羊肉新鲜,正宗。在这边,你能要求师傅片薄一点或者厚一点。这韭菜花,当初只有北方才有的,为了还原老北京味进过来的,现在依旧是店内蘸涮羊肉的好搭档。
【羊蝎子】

推荐店家

老胡同

地址

普陀区长寿路386号(近西康路)

电话

021-52382277

再好的羊蝎子也是骨头多过肉,为此这边也特地加入了羊脖子,这样搭配起来当然口感好啦。前期浸泡超过12个小时以上,去除异味,接下来就是入锅烹制,秘密红汤里用了近30种不同的香料。


因为羊蝎子烧制后会缩水,所以这里烧制前纯羊蝎子份量多达4斤和6斤,没有其他配菜垫底,实在是良心。


【羊肉面、手抓羊肉】

推荐店家

敦煌楼兰州清真牛肉拉面

地址

长宁路436号(近江苏路)

电话

021-60343618

上海人喜欢吃面的话,一定会知道长宁路上这家美味指数可以排前三的面馆!拉面师傅手艺很不错!面条宽度好几种任你选!粗细均匀,筋道极了~牛肉大片又很嫩,兰州的朋友都爱去这家!从细到粗分别为毛细、细、三细、二细、三棱、韭叶、宽、大宽。底下还贴心的用星标志了大众喜爱程度。貌似二细、细、毛细最受欢迎。
小编实在是很喜欢这家的兰州拉面所以多说了两句,

其实这家的羊肉也老嗲的!!!比如12元一串的羊肉串,还有手抓羊肉、黄焖羊羔肉,小编有耳闻,他们家用的是张桥墩羊,品种好,热气新鲜够美味!怕上火的,来盘枸杞芽拌菜下下火,饭后甜品来个地道的甜胚子,我帮你讲这一顿饭绝对到位!地道!切额老色艺额~


*图片来自大众点评
秒杀ing
现在!菲律宾进口凤梨 2个

(单果>1kg)正在秒杀进行中...

秒杀价42.8元 还包邮!


长按识别二维码

关注“服务号”

关注“淘最上海商城服务号”

点击“进入商城即可秒杀哦!

*刚刚放了一票5元优惠券给大家!


    关注 微文阅读推荐


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册