【零食食谱】简单健康全家都喜爱

 

在两餐间可以用营养好吃的零食填补肚子,真是见幸福的事情!handmade手工自制卤香鹌鹑蛋葱、姜、料酒糖、酱...





在两餐间可以用营养好吃的零食填补肚子,真是见幸福的事情!

handmade

手工自制
卤香鹌鹑蛋

葱、姜、料酒

糖、酱油

新鲜鹌鹑蛋

材料
制作步骤
1.鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,用中火煮,水开后捞出鹌鹑蛋,用勺背轻轻将蛋壳敲裂。

2.锅中换干净的水,放入葱姜,烧开后用中火,倒入鹌鹑蛋,加入酱油、糖,煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。

制作步骤:

1.鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,用中火煮,水开后捞出鹌鹑蛋,用勺背轻轻将蛋壳敲裂。

2.锅中换干净的水,放入葱姜,烧开后用中火,倒入鹌鹑蛋,加入酱油、糖,煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
tips
营养价值:

鹌鹑蛋营养全面,尤其维生素A 、D的含量较高

温馨提示:

1.宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜

2.鹌鹑蛋虽然营养丰富,但不能取代鸡蛋

酱香鸡肝

料酒、茴香、桂皮、盐

糖、酱油、葱、姜

新鲜鸡肝

材料
制作步骤
1.鸡肝洗净,放入沸水锅中,加料酒焯一下水捞出,用清水冲净。

2.锅中换干净的水,放入葱姜、少许茴香及桂皮,烧开后放入冲净的鸡肝,加入料酒、酱油、糖、盐。

3.待煮沸后用中小火,加锅盖,焖烧15分钟左右。
tips
营养价值:

肝脏含有丰富营养物质,是最理想的补血佳品之一

微信提示:

1. 动物内脏有腥臊味,焯水和加入多种香料能有效地去除异味,增加香味。

2. 动物肝脏不仅是储存养料的重要器官,也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应用自来水冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,若用急火爆炒至少在5分钟以上,肝片完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

奶香玉米棒

冰糖

玉米棒

材料
制作步骤
1.玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。

2.将切好的玉米段放入锅中,加适量水,加入冰糖,用大火烧开后用中火煮30分钟左右。
tips
营养价值:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等,是适合婴幼儿的粗粮。

温馨提示:

1. 煮玉米的汤水可以当饮料喝。

2. 加入少许黄油,可使玉米带有奶香味。

3. 不宜常把玉米当主食吃,否则会导致营养不良,不利健康。

香烤红(紫)薯

食用油

红薯(紫薯)

材料
制作步骤
1. 红薯洗净去皮,切块。

2.烤盘刷油,将切好的红薯铺平放在烤盘里。

3.烤箱预热到160℃后放入烤盘,烤40~45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。
tips
营养价值:

红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通,而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克,是大米的1/4,因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。


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