Culture Biodynamique生物动力种植法----上（17期）

生物动力葡萄种植者的目标是，通过这种特殊方法的养护，使每个葡萄园都能够生产出高质量的、具有自己葡萄园风土独一个性的葡萄酒，因为生物动力法尊重每片土壤的特色。...



[新朋友]点击标题下方蓝色字体萄享时光即可关注

[老朋友]点击右上角转发或分享本文

在相当长的一段时间里，当一些酒农们意识到滥用化学产品治理葡萄园会带来非常大的危害时，许多的消费者还嘲笑这些“有机”（Biologique）产品生产者或者“生物动力”（ Biodynamique）工作者们只是“空想家”而已。直到疯牛病带来的严重问题才使人们痛并觉醒(牛是吃草的动物，但西欧的一些国家如英国为了降低饲养成本，一些掺杂抗生素、激素、化肥、杀虫剂的蛋白质添加剂加入饲料中，母牛食用后，从胎盘垂直感染给小牛。并且西欧还普遍将肉和骨头的混合物[肉骨粉]加入饲料）。

如今，越来越大量的消费者开始寻求不使用或尽可能少使用化学产品的食品，特别是在欧美、还有亚洲的日本，已经成为一个趋势。用Biologique和Biodynamique这两种方式生产、制造、畜养出来的农产品（包括水果、蔬菜、粮食、牲畜及其副产品，如葡萄酒、奶酪、牛奶、果酱等），是目前仅有的不使用或最少使用化学产品的方式，没有之一。生物动力种植法Culture Biodynamique，来自于“人智学”——1924年由德国Steinert博士发表的学说,应当时的农业问题而创立。

这个方法包括：

1、采用天然植物、动物和矿物质做成的制剂（如牛粪、牛角、荨麻、缬草、洋甘菊、橡木的皮等等），在自然环境下养护土地和植物；

2、实施养护的工作需要考虑到季节、太阳、月亮（也就是中国说的24节气和涨潮落潮）；

3、强调耕地的重要性，进行嫁接的时间要特别精确。

……总部位于法国Tain L’Hermitage市的国际生物动力酒农工会表示：生物动力葡萄种植者的目标是，通过这种特殊方法的养护，使每个葡萄园都能够生产出高质量的、具有自己葡萄园风土独一个性的葡萄酒，因为生物动力法尊重每片土壤的特色。

 

也许很多朋友是第一次听到这个“泊来词”——生物动力法，事实上，几千年以来，中国的农民伯伯们用的都是这种尊重自然的方法，欲知详情，请看下期分解……

如果您喜欢这篇文章，就把它分享出去吧！

如果你想了解更多葡萄酒美丽的故事，就从现在开始关注我吧！

如果您想了解萄享时光的作者，就回复“作者”看作者介绍吧！

如果您想调阅前几期的文章，只需要回复相应的阿拉伯数字就可以啦！当然也可以回复“目录”，找到自己需要或喜欢的文章哦！

    关注 萄享时光