等了20年终于来成都了，和正宗潮式牛肉过招！一斤牛丸免费送！

20年一个味，开业福利捡耙活！...

15208435118ak96968艾维巴蒂~暴露智商的时候到了！没底的朋友可以先行撤退，我不会告诉你这样就会错过文末的福利！

来了啊~请问“头戴双尖帽子，身穿黑色袍子，说话带鼻音，人人听得清”是什么动物？没想出来的可以谢谢再见了~答案就是牛啦！为什么提这个？难道你们没有发现最近成都新开的牛肉火锅店太火爆了吗？作为勤劳勇敢又爱发现美的小编，找到了一家在潮州火了20年的牛肉火锅店，这可是潮州人公认最地道、最正宗的味道——潮牛阿彬牛肉火锅

吃火锅不一定要风风火火，收好你的下巴，到这里满眼都是惊呆系列！没有浮夸的门面，也没有造作的设计，这里有的是最古朴的岭南风情。进门处瞥见潮州传统的民居牌坊跃然墙上，青砖木窗就这么写意点缀。老式木椅说着往事，潮州木雕斑驳着年月，喝喝茶，聊聊天，生活就这么巴适地过。20年前，“阿彬牛肉”还是几张桌子的路边摊，而今已在潮州、广州、天津开了多家分店，以足够的老资格获得了食客们的喜爱。竹条编成的簸箕，遥相呼应着铺满地面的六角红砖，这是岭南人独有的家乡记忆。

专门隔出一个房间来切肉，还加装了全落地玻璃窗，每片牛肉都切得像幅画 ~ 这细腻的刀工，一定要给大家扒出来~

要想五花趾肉出好的口感，那必须要切得非常薄才行，主厨的刀法风正手快，没有丝毫偏差！厨师们都来自潮州，有着几十年炉火纯青般的专业“功夫”，每一片薄嫩的牛肉都凝聚了他们的细致与娴熟。对于食材严格的甄选和把控，是阿彬牛肉对美味的基本准则。这种对食材的苛求和美味的执着，处女座+偏执狂10级~鉴定完毕~牛肉全部选用当天现宰杀的新鲜牛肉，以潮州当地土法散养的黄牛肉为主，更加细嫩可口。如何让牛肉的口感更Q弹，具有韧性？答案都在这一方木墩和2根各3斤重的铁棒里。手抡铁棒千捶百打，使得每一颗牛肉丸都如乒乓球一般极具弹性。融合着牛骨、牛杂的精髓，每一锅端上桌的汤底早已足足慢火煲了5个小时。

沙茶酱

吃牛肉前当然要首推沙茶酱，这和潮州牛肉简直是绝配！用虾米搭配佐料调制而成，咸甜适中，小编简直要被这沙茶酱圈粉了~雪花牛肉

有着大理石斑纹的雪花牛肉取材自牛的脖颈中部，营养价值较高，吃起来有股子韧性。胸口朥（láo）

这绝对是精品，一整头牛只有胸口这8两“朥（láo）”，黄中带白，得大而肥的牛才有。下锅慢火煮5分钟口感是最佳的~毫不油腻，还带着几分爽脆和弹牙。五花趾

五花趾就是牛腿腱肉，一头牛也只产出接近半斤，绝对是爱吃牛肉食客的心头爱。细嫩口感中带些清脆~吊龙伴

吊龙伴是吃牛肉火锅必点的，它半肥半瘦，带点筋，不妖艳出众，却深受喜爱。

喝功夫茶是潮州人很喜爱的事，早上起来就要泡壶茶。他们把茶做为待客的最佳礼仪，一茶相衬，便是盛情。

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