这家火锅店,也许能够让你梦回唐朝,还原当年杨贵妃三千宠爱在一身的味道!!

 

一骑红尘妃子笑,无人知是火锅来……...



潮人说
一骑红尘妃子笑,无人知是火锅来……
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”
这首诗大概是唐明皇宠爱杨贵妃的最佳写照
爱她就要把她想要的一切都双手奉上~


但很多人都不知道,其实除了荔枝
还有一样美食见证了唐玄宗与杨玉环的爱情
那就是——麻辣过瘾的鸳鸯火锅!!


在四川民间有一种传说,杨贵妃其实并没有死
而是一直隐居家乡
她甚至将曾经为唐玄宗做的火锅也带到了民间
可惜伊人已逝,一切都不可考证……


留下来的除了两人浪漫的爱情故事以外
还有民间流传下来的曾经的味道~
这家麻辣男女火锅,几经周折在四川崇州寻到此配方
只为了让你吃到千百年前三千宠爱在一身的味道!!
你身上没有它的火锅味
火锅锅底是不是当年的那个味道早已无从考证
不过认真精细的程度绝对一如当年~
麻辣锅
只选用陕西韩城的大红袍花椒
重庆的石柱红辣椒、贵州的黄口姜生姜
没有任何的香料或是添加剂
每一锅都是两斤多三斤的牛油炒制而成
绝对不加一滴水!!
所以吃再久身上也不会有香料或添加剂的味道~
骨汤锅
如果你像唐明皇一样不太能吃辣
又想要跟心爱的人一起热气腾腾的吃一顿火锅
那就一定要尝尝他们家的鸳鸯骨汤锅!!
并不是神马浓汤勾兑的~
选用整鸡、整鸭还有上好的大棒骨、枸杞
提前一天准备好,足足熬上一晚上
浓浓的肉香味和钙质就都熬进汤里了……
吃火锅前来上一碗,再开始火辣过瘾的大餐吧!!
传统手工VS宫廷秘制
宫廷特制香蒜碟


吃麻辣锅用香油碟是对火锅最起码的尊重~
他家的蒜都是纯手工剥皮,然后用大大的石臼舂碎的哦!!
不得不说,老板你也是真有耐心……


据说只有这样,蒜味儿才能最大程度的发挥出来
上桌后再根据自己的喜好加上适量的蚝油和盐~
宫廷秘制麻酱
如果你以为它是一碗普普通通的麻酱调料
那你就大错特错了!!
据说这是麻辣男女费劲千辛万苦,从宫廷御厨第13代传人手里买来的独家秘方,里面足足搁了110多种调料哦!!宫里的味道那真真是极好的啊……
招牌中的招牌
红酒醉小牛


小潮妞一定要强烈推荐这道红酒醉牛肉!!
大片的牛肉事先用蛋清腌好
上桌后再把红酒和鸡蛋搅拌在一起,腌制2~3分钟
酒香完全都浸在了牛肉之中
牛肉的嫩与鸡蛋的滑完美结合~


大片的牛肉嫩滑却又不失嚼劲
宫廷秘制的麻酱很好的缓解了火锅的辣味
满嘴香气四溢!!
牛仔骨


牛仔骨也是他家的一大特色
牛小排在外面吃一般都是做成牛排或是铁板烧
而他家独具匠心用它来涮火锅~
精选放养的秦川黄牛,每一片牛仔骨都有着漂亮的雪花纹路,肉质选材绝对的棒啊~涮到辣锅里,吃起来肥瘦相间,牛肉肉汁十足!!
宁夏滩羊肉


选用的都是吃着青草喝着泉水,放养长大的正宗滩羊肉,据说是店家直接从当地的养殖场进货,所以除了在麻辣男女,你再也吃不到如此鲜美的宁夏滩羊肉啦!!
羊肉还是要大厚片吃才过瘾,厚实紧致又不失细腻柔嫩,因为饲养的环境好,所以吃起来没有一点腥膻味,只有浓浓的羊肉香气~绝对秒杀你吃过的任何羊肉片!!
功夫千层肚
千层肚也是他们家的招牌美食,市面上的千层肚大多是用火碱泡发,因为这样做能够使千层肚卖相更好,个头重量也更大……
而麻辣男女的大厨深知,火碱泡发的千层肚吃多了会对人体有很大伤害,所以就算是费时费力费成本,也要坚持用水煮的方法,只为了让大家吃得安心!!
鲜毛肚


吃火锅怎么能不吃毛肚,他家的毛肚或许没有什么让人眼前一亮的特色,但是厂家直供+精心挑选+后厨自己煮,足以让你吃的放心过瘾!!
吃毛肚切记要七上八下,筷子不能离开肚,这样才能吃到最棒的爽脆口感哦!!

只选最好的给最爱的人
男女四必吃
如果你和小潮妞一样也是一个有选择障碍的吃货,每次吃火锅都在纠结“到底吃毛肚?还是吃千层肚,感觉黄喉也不错?”那么这道男女四必吃一定是你最好的选择~
鲜毛肚、脆毛肚、千层肚和黄喉都一应俱全,你想吃的这盘里统统都有~不管你是一个人的寂寞火锅,还是两个人的浪漫火锅,它都是刚刚好!!
老鸭血
平常吃的鸭血都是用盒贩卖的长方形鸭血,不然就是加了添加剂的所谓“鲜鸭血”,但是麻辣男女的鸭血是与众不同的哦~每天由专门的厂家现做,这样的鸭血吃着才是真正的放心美味!!
内蒙羔羊肉
还有来自内蒙的新鲜羔羊肉,如此鲜嫩的肉质一定要先在骨汤锅里涮一涮,这样才能吃出羊肉本身的鲜味!
四喜丸子


这个丸子拼盘依旧是选择障碍者的最爱,当你的另一半和你说
随便
的时候,再也不用纠结到底该帮TA点什么菜了,有了这个“
四喜丸子
”就够啦!!
独具匠心加了鱼籽的鲜虾丸、
纯手工搅打的鲜鱼丸,香气四溢的香菜肉丸,还有久煮不散会爆浆的撒尿牛丸,总有一款是你的最爱~

蔬菜大拼盘




吃了辣么多横货,总要清理清理口腔,这个时候就轮到它们上场啦!!号称蘑菇开会的菌菇拼盘,还有绿油油一大片的时令蔬菜拼盘~据说都是后厨每天亲自去菜场一个一个挑选的哦,这么精细也是没sei了!!



切记一定要放在骨汤里煮,骨汤浓浓的肉味儿都煮进了青菜里,小潮妞真的没有吃过这么鲜美、好吃的蔬菜~



对了,说句题外话,他们家的洗碗工应该是全北京最辛苦的洗碗工吧?看看盘子上这厚厚的一层牛油,而且每十分钟就要为客人更换一次盘子,要的就是这么纯正的味道、贴心的服务!!
火锅伴侣
吃火锅你还在喝碳酸饮料嘛!?
既不解渴也不解腻……




麻辣男女特别创新推出了火锅伴侣,也就是传说中的水果酵素,选用五六种新鲜水果自然发酵,只依靠水果的清甜味道,喝起来清香微甜,简直太健康了~
戒不掉的唐文化


除了杨贵妃与唐明皇的爱情故事
贯穿在麻辣男女的细枝末节外
就连装潢也是满满的唐风~


大到木质的桌椅板凳,古朴别致的灯笼
小到讲究的筷子碗碟
都是浓浓的古典情怀~
吃火锅怎么能没有福利!?
1、在麻辣男女火锅店就餐,凭此文就可以全单8.5折,注意!!酒水饮料、锅底小料全部包括在内哦!!(就是这么豪爽任性~)

2、除了折扣外,还有火锅伴侣每人一杯哦!!仔细看,是每个人都有哦~
麻辣男女火锅(三里屯店)  

地址:朝阳区 工人体育场东路乙2号美林大厦6单元1层工体东门对面

电话: 010-87720388
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编辑  永远
图片   Lee
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