美国大选被这款零食抢了风头，原因竟然是……
说到瑞士三角巧克力，恐怕食品人都不会陌生。瑞士三角牌巧克力（Toblerone）是亿滋生产的巧克力条，中...
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不过，近日瑞士巧克力品牌标志性的三角形巧克力近日让该品牌的粉丝伤透了心，这究竟是为啥？
以前大家看到的瑞士三角巧克力是这样的：
现在，它可能已经变成这样了：
个中变化，相信大家已经一目了然，瑞士三角巧克力的峰距变大了！
所以，前两天当满世界都是美国总统大选的新闻时，BBC首页的阅读排行竟然是——
来源：BBC
母公司亿滋对此的解释是，因为原材料价格提升，在不涨价的情况下只好出此下策。“和其它公司一样，我们也在经历多种原材料的涨价，我们尽可能自己承受这种情况，但为了让消费者能一直消费得起三角巧克力，以及保留三角形状，我们不得不减少两种产品的净重。”400克装的减少到了360克，170克的减少到了150克。
这个公告起初只是招来了一小批消费者吐槽，但吐槽到这周一已经一发不可收拾。
很多顾客都在该巧克力的Facebook主页上抱怨，“材料贵，我们完全可以加钱呀，为什么要改经典的巧克力造型？”有人还吐槽新的设计像该巧克力自己的山寨品（knock-off），有人甚至称新造型像路边上的自行车存放架（bicycle stand）。也有网友猜测是否和英国脱欧导致英镑下跌，物价上涨有关。目前，新造型的三角巧克力只在英国售卖，还不清楚是否会推广到欧洲乃至整个世界。
一个名为 Mike Holden 的用户P了一张A50条款触发后（触发A50 条款意味着进入脱欧正式程序）三角巧克力的变化。
事实上，这不是亿滋第一次通过涨价以外的手法节省成本了。比如去年他们把吉百利牛奶巧克力蛋的外壳换成了普通的可可粉材料，还把 125g 装的吉百利手指巧克力饼干削减了 11g，相当于每盒少了两根。
原材料上涨也是食品行业近来年普遍面临的问题，因成本压力食品企业“瘦身”变相涨价的案例屡见不鲜。比如可口可乐、雪碧等饮料纷纷从600毫升装减少到了500毫升。
食品企业也在寻找自己的出路，怎样在原料上涨的情况下，控制成本稳定市场价格，增加产品的购买量呢?
对原材料上涨食品企业的发展策略，可以分为以下两种：
第一类市场导向型企业，产品定价采取营销导向的模式，即根据市场目标和销售成本定价的企业，采取向消费者提供优秀的品牌形象、优良品质的产品从而获得市场份额、利润率最大化的盈利模式，企业产品以中高端为主，低端为辅。
这类企业对成本上涨的耐受程度较高，但成本持续上涨会挤占企业的销售费用，影响公司盈利模式的稳定性，因此企业涨价的目的主要是利用提价空间保障产品的市场费用，维持品牌发展；
第二类是销售导向的企业，产品定价采用生产导向的模式，即根据生产的成本确定产品定价，采取向消费者提供质量合格价格最优的产品从而获得市场规模和利润总量最大化的盈利模式，产品以中低端为主，中高端为辅。
这类企业对成本上涨的耐受度较低，因此企业涨价的目的主要是依靠价格上涨的空间保障产品的利润，维持企业生存和发展。因此如何涨价，关键在于企业要明确自身的盈利模式，根据自身盈利模式的需要制定相应的涨价方案。
当然，无论采取什么样的方式，单纯的直接涨价是不被大部分人看好的，而是要做到让产品的价值感同步提升。
整理：食品板
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