爱营养丨身体响起小警报，对症下“饭”补回来

加班族都忍受着超负荷的工作压力和身体疲劳不适，但是很少有人认真对待这些问题。...




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症状：脸部、手臂、大腿和臀部长出红色和白色粉刺。

原因：可能缺乏必需脂肪酸和维生素A、D。

对策：多吃富含不饱和脂肪酸的金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼，以及核桃、杏仁等坚果，及多含维生素D的鸡蛋，乳制品；还有红萝卜、红薯等富含β-胡萝卜素（维生素A前体，在体内转化成维生素A）的蔬菜。

症状：手脚等身体各部分发麻或刺痛。

原因：可能缺叶酸（维生素B9）、维生素B6、B12等B族维生素。会引起周围神经功能失调，通过皮肤痛麻感表现出来，并引起焦虑、抑郁、贫血、疲劳及激素失调等一系列并发症。

对策：补充B族维生素。多吃糙米、小米、小麦胚芽以及全谷物；肉蛋类可选鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类；水果可多吃香蕉，蔬菜有花椰菜、卷心菜、芦笋以及绿叶类蔬菜。

症状：嘴唇开裂而喝水量并不少，气候也不干燥。

原因：可能缺微量元素铁、锌以及烟酸（维生素B3）、核黄素（维生素B2）和维生素B12。素食主义者和节食主义者往往因单一饮食而缺营养素，更易出现嘴唇干裂。

对策：多吃禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生以及扁豆等，吃西兰花、菜花等富含维生素C的蔬菜以帮助铁的吸收。素食主义者，要多从鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪或酥油等乳制品中补充营养素。

症状：常自觉腿部肌肉抽筋。

原因：可能缺乏钾、钙、镁等矿物质。若你是运动爱好者，大运动量会通过出汗令人体流失更多这些矿物质，加重症状。

对策：从柑橘、香蕉、花生、豆类来补充钾；从坚果以及深绿色叶类蔬菜来补充镁；从无花果、胡萝卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品等来补充钙。

症状：脸上长鳞屑红斑性皮疹，头发掉的也异常多。

原因：可能缺乏维生素B7，它是水溶性的，易流失，需要每日从饮食中摄取，如果你有生吃鸡蛋的习惯，会雪上加霜，因为生鸡蛋的蛋白质会抑制维生素B7的吸收。

对策：建议吃熟鸡蛋，多吃鲑鱼，鳄梨（牛油果）、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉等食品。

症状：由营养素缺乏引起的手脚脱皮。

原因：一般与缺维生素A有关，它属于脂溶性的，对皮肤表层有保护作用，缺乏会引起皮肤干燥和脱皮等。

对策：多吃富含维生素A的食物，如动物内脏、蛋黄、牛奶、奶酪、鱼类、贝类、胡萝卜等。

症状：反复口腔溃疡。

原因：除口腔不卫生、精神压力大、内分泌失调等原因外，更可能的原因是缺乏B族维生素（特别是维生素B2）

对策：多吃健脾利湿的食物，尤其是富含维生素B2(核黄素)的黄色食物，如胡萝卜、南瓜、黄椒等，同时多吃绿叶菜和五谷杂粮等。口腔溃疡一般1-2周可自愈，也可配合服用维生素B2和维生素C。爱营养丨身体必需的维生素C，你真的了解它吗？

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