茶说 泡茶有哪些雷区千万不能错？
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虽说每个人喝茶都有自己的习惯，
不同的口味里也有自己的小个性；
但有些雷区，一碰即毁，
茶友们还应该多多注意。
上期话题头道茶，是该喝还是该倒掉呢？如果你有关于茶的新鲜话题，
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在本文后留言推荐给茶的故事。
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爱茶话题丨精选茶评
@钓鱼人
说实在的，我也喝了快四十多年茶了，从来没有未喝先洗，觉得没必要洗茶，但这也只是个人习惯。现在提出要洗茶，我感觉就是生活条件好了的一种讲究而已，就如现在许多人要倒掉剩菜剩饭一样，往前推几十年，谁会这么做?因此，没必要纠结于此。
@且行且珍惜
头道茶是该倒掉；因为在制作茶的过程中，会有很多灰尘和细微杂质进入，所以第一次加水后稍微晃荡一下倒掉，让茶叶稍稍过滤，既让茶叶干净了又让茶叶的香气慢慢散出来，这样二道茶的味道就可想而知了！
头道茶是该倒掉；因为在制作茶的过程中，会有很多灰尘和细微杂质进入，所以第一次加水后稍微晃荡一下倒掉，让茶叶稍稍过滤，既让茶叶干净了又让茶叶的香气慢慢散出来，这样二道茶的味道就可想而知了！
@书香茶客
无论什么茶，头泡都不应倒掉，倒掉既是对茶的不敬。茶，本是神物，对茶的虔诚，就是享受喝茶的全部过程，品味每一个细节，感受难言的微妙。说不定这里面还有采茶姑娘手上的余香，制茶师傅心中的喜悦以及经年阳光与空气的氤氲。
@百石斋主
似应因时，因茶而异。古无污染，直喝无伤。今污难防，必洗除脏。顶尖上品，洗损初香。小种骏眉，莫弃原汤。绿青黑者，洗头何妨。茶好壶好非完好，更期挚友好时光。正所谓： 茶水火柴依次排， 莫如求把好壶来； 忽然人走无寻处， 茗酿与谁醉一怀。
似应因时，因茶而异。古无污染，直喝无伤。今污难防，必洗除脏。顶尖上品，洗损初香。小种骏眉，莫弃原汤。绿青黑者，洗头何妨。茶好壶好非完好，更期挚友好时光。正所谓： 茶水火柴依次排， 莫如求把好壶来； 忽然人走无寻处， 茗酿与谁醉一怀。
@郭争坤
茶从采摘到揉捏炒制是与手接触的过程，大自然虽有雨露滋润但也有风尘的侵蚀，洗茶是过程，它能使沉睡的茶苏醒，倒掉混蚀的头遍茶，迎来的是芬芳宜人的口福……。
茶从采摘到揉捏炒制是与手接触的过程，大自然虽有雨露滋润但也有风尘的侵蚀，洗茶是过程，它能使沉睡的茶苏醒，倒掉混蚀的头遍茶，迎来的是芬芳宜人的口福……。
@雪馨
头道茶总是带着叶的风尘，对注重口感的我而言，绝大部分头道茶都要经洗礼的，不单洗更重要的是“醒”，使第二道茶更焕发香气及蕴味。但也有个别茶例外，如绿茶龙井，头道茶水便茶香沁人心脾，其出味也快，清新之味已遮掩风尘，所以这类头道茶应该品尝。对毛尖绿茶及较嫩的红茶，也曾有研究说头道茶含茶多酚等营养成份高，建议饮用，但我个人还是习惯洗茶，因为直接品尝第二道茶口感更佳，需注意头道茶出汤要快，也要把握好水温。
头道茶总是带着叶的风尘，对注重口感的我而言，绝大部分头道茶都要经洗礼的，不单洗更重要的是“醒”，使第二道茶更焕发香气及蕴味。但也有个别茶例外，如绿茶龙井，头道茶水便茶香沁人心脾，其出味也快，清新之味已遮掩风尘，所以这类头道茶应该品尝。对毛尖绿茶及较嫩的红茶，也曾有研究说头道茶含茶多酚等营养成份高，建议饮用，但我个人还是习惯洗茶，因为直接品尝第二道茶口感更佳，需注意头道茶出汤要快，也要把握好水温。
@洞山茶翁
做茶人有句经典叫“看茶做茶”，视茶青的采摘时间及在外自然萎凋情况决定做什么茶?怎样做?泡茶也是同样道理，无论是“阳羡雪芽”还是宜兴红茶，都是春天的嫩芽，每泡茶3克的话，要三百个茶芽，如果第一道茶倒掉的话，就是暴殄天物，因为茶的营养物质和香气，大部分就在第一泡茶里，怎舍得倒掉呢?
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