服务打赏功能平台正式上线开放购买！

若有兴趣为您的餐厅引入打赏机制，请联系个人微信A99991992。...

►什么是打赏制就不解释了，若不懂，说明你不是学习型老板。

►打赏平台正式上线开放购买，详情咨询个人微信A99991992。

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服务水平的提升利器，

顾客打赏的创新玩法，

服务员收入的大提升，

赞赏系统好玩又好用！

►我们将提供全套解决方案服务支持及物料配套：

☞赞赏系统永久免费使用权--简单易用提现快捷

☞资深研发顾问的专业培训--全套方案使用流程

☞服务员的专属二维码定制--免费提供20套胸牌

☞服务员专属台卡设计定制--免费提供20套台卡

☞活动专属的海报设计制作--免费提供2套X展架

☞解决方案餐厅专属制度的拟定及执行规划建议

☞一对一的项目专属客服实时解决执行中的问题

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►下面是介绍打赏机制的详细内容

►服务的核心不是标准是态度+真心

餐饮管理者们都知道，为了提高服务质量，餐饮企业出台许多标准、微笑、流程，但是执行下去总是不太如意。作为管理者的我们要明白，服务的核心不是标准，而是态度+真心。很好理解，我们所制定的标准都是硬连接，服务员的态度+真心远胜过任何企业标准。打赏机制就是让服务员出自内心服务顾客的软连接。

颠覆服务行业管理架构

1.最初的管理架构

►让我们来看一下整个服务行业管理架构最初的图形：客户、员工、老板。怎么解释呢？就是员工给客户服务好了，客户给老板埋单，老板再拿出来一部分钱给员工发工资，就是这么循环的，这是最初的图形，以后的图形全是从这个图形进化的。

►但是这里面有一个前提，服务员一定要给客户服务好，如果他给客户服务不好，客户就不来了，不来老板就没有钱给你发工资了。也就是说员工是变动的，他心情好的时候服务好，心情不好的时候服务不好。老板表扬他的时候服务好，老板骂他的时候服务不好，开工资多的时候服务好，开工资不多的时候服务不好。

►所以小老板只有一个办法，天天在店里呆着，我们当然不是小老板，我们是做大事业的，我们是做企业的。怎么办呢？于是出现了企业制度、文化、流程，文化是统一人心，制度是约束行为，流程是促使行为，你必须要按照这个行为去做。

2.高成本的管理架构

►如何让几千员工必须按照你的流程去做，又进化到了这个图，有分配机制、考核、监管。比如说很多绩效考核都是客人开一桌多少钱，有干的好的和不好的，干的好的怎么分，干的不好的怎么分，有机制就有考核。

►企业再大还会出现问题，叫做管理边界，管理边界就是企业大了、组织大了、人多了会出现一种现象，就是贪污腐败，贪污腐败就有需要有纪检委，这就是管理边界，管理一定是有边界的，如果没有边界世界就大同了。

►比如说海底捞，原来五十多家店的时候全部是五颗星，现在有一百多家店了，可能全部都是五颗星吗？

3.员工直达顾客二元法则

►打赏机制的出现可以使笨重的三角循环变成二元法则，让管理变得更简单。我们之前所做的文化、制度、流程、分权、分名、分利等只有一个目的，让顾客满意管理简单，二元洏直接一步到位。

►要印证一个模式能否成功，就看它能不能给双方带来好处。让我们看它给员工带来什么好处，好处无非两点，一个是物质，一个是精神。

►首先是物质，普通员工一天最少得到十次打赏，十次打赏就是四十块钱，他一个月下来就是一千多块钱，基本工资和绩效四千多块钱，再加上打赏就是五千多块钱，相当于普通餐厅经理的工资，这就是物质好处。

►而精神上得到什么好处？客人扫他胸前二维码的举动，虽然只有四块钱，是对他服务的认可，人都是需要被认可的。90后更需要被认可，我们打赏一下他们工作有积极性一天都不累。

►再来看看在物质上和精神上得到的这些好处，根本不用你管，他自己会想客人之所想，急客人之所急，他会把客户服务得超满意。

►另一方面客人物质上满足了，在精神上得到什么好处？客人只花了四块钱就满足了一次当大爷的需求，我们都有当大爷的需求，这个是人性，人类都有的，花四块钱，比吃任何一个串都爽。

►打赏制，从根本上解决餐厅服务难点

❶激励员工：能以优质的服务换取更多客人慷慨的打赏，是给予优秀服务员的精神馈赠

❷增加收入：打赏金额随意，0.01元起上不封顶，优秀服务员可以获得更多非基本工资收入，一个优秀的服务员每月可以获得500-2000元不等的打赏

❸考核员工：以受打赏金额多少为依据考核员工的服务质量，淘汰掉不适合服务行业的员工