家里的西餐厅--手工牛肉汉堡

我总说，在家里面做饭：经济实惠卫生而且还能缓解压力调整情绪，一劳永逸的好事，当做好一顿“色香味”俱全堪比餐馆...





我总说，在家里面做饭：经济实惠卫生而且还能缓解压力调整情绪，一劳永逸的好事，当做好一顿“色香味”俱全堪比餐馆的菜时，是相当有成就感的！

之前很久就想做这个牛肉汉堡了，一直没有时间，主要这道菜里面的面包也是我自己揉的，这样算上做牛肉堡的时间可能就要超过六个小时了，今天终于狠下心来完成这个任务了，所以小伙伴们千万别犯懒，犯懒是没有饭吃的！哈哈！



我发现，现在很多西餐馆都很愿意做这道菜，可能是因为做起来方便吧，里面的配菜也是花色繁多，我就看家里冰箱里面有什么就填上了，只要好看好吃就行！



面包材料：

高筋面粉250克，牛奶120克，鸡蛋半个，油20克，糖40克，盐4克，酵母3克

面包制作步骤（简略）：

按照顺序放牛奶，鸡蛋，油，糖，盐，高筋面粉，酵母，揉至完全，发酵至两倍大，之后排气，均等分成6份，放入汉堡模具第二次发酵，发酵结束涂上蛋液洒上芝麻，入烤箱180度烤15-20分钟左右即可！

牛肉汉堡材料：

牛肉馅250克，洋葱四分之一个，黑胡椒碎2茶勺，盐1茶勺，橄榄油1汤勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，配菜：包生菜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，西兰花适量，香肠适量，沙拉酱适量

制作步骤：

1，把牛肉馅，洋葱，黑胡椒，盐，橄榄油，料酒生抽，顺时针充分搅拌，揉成肉饼备用

2，平底锅放油，放入牛肉饼小火煎，两面都煎成金黄色即可

3，把烤好的面包中间切开，塞入包生菜，沙拉酱放上肉饼（最好还有芝士片和酸黄瓜）盖上面包片即可！



装盘之后我又淋上一点黄芥末酱，配菜焯一下放沙拉酱也可，炒一下放点盐和黑胡椒碎也可以，根据自己的口味适当调整即可！





如果肉饼做多了，可以放在冰箱里冻一下，之后想吃的时候拿出来解冻，煎熟即可，就会省去很多时间了，还有面包也可以从外面买，就是没有自己做得吃的新鲜，刚出炉的汉堡的香味是从外面吃不到的~~~





今天就更新到这里吧，改天继续，不能及时回复可以加我的微信（tonghe_522）!时刻在线~~~！

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