大雪封门，山河人应该吃点什么？

一场暴雪悄悄降临山河雪下了一夜给整个山河盖上了厚厚的一层白色“大雪封门”的日子还是老实待在家整点热乎的吃一口...

No.1.猪肉炖粉条

一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。当年一道坛肉炖粉条至今让多少人魂牵梦绕！

No.2.茄子炖土豆

茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。这道菜必须用来拌大米饭吃才能发挥最大功力，最好是微凉的剩饭，配上热气腾腾的茄子土豆，霍把霍把，一口气能造三四碗大米饭！注意，虽然是茄子炖土豆，但此菜的精髓在于杀汤，一定要炖到茄子和土豆分不出个数最好！



No.3.小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的精华在于蘑菇，必须采用榛蘑。将鸡肉加入料酒、盐等炒匀，加入适量水，然后放入蘑菇再用中火炖三四十分钟。很多人提及小鸡炖蘑菇言必小笨鸡，其实笨鸡炖着吃并不好吃，小鸡炖蘑菇还是那种家养的老母鸡才香，肥肥的，汤上面飘着一层油，浇到大米饭上那才叫美味~



No.4.鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素含量最为丰富，汤味极美。



No.5.酸菜炖大骨棒

那些说酸菜炖排骨的根本不是东北银~酸菜炖大骨棒才是王道啊~



No.6.牛肉炖萝卜

东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。



No.7.白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和冻豆腐，冻豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多余脂肪。



No.8.酸菜白肉血肠酸菜炖五花肉已经够香了，再配上新鲜的血肠，热乎的一吃，爽翻了！



No.9.鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子，撑死了！老香了！



No.10.大鹅炖土豆

这是最近十年来东北大炖菜中普遍受欢迎的菜，虽然小编对大鹅不太感冒，但它是很多人的最爱！



No.11.倭瓜炖土豆倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。

No.12.乱炖

这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎。





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