别误会，这可不是火锅！全新定义的锅物料理Top5

今日节目榜单：健康新煮义同样是人气火锅，煮东西的锅底却可以大相径庭。想看有哪些煮出来的健康美味，就看完今...

澄园

珍蕈面 日销量：3份

和普通餐厅不同，它是隐藏在旧时法租界的一栋花园别墅内，没菜单，所有食材按季节调度，厨房里只有最传统的油盐酱醋。比如一碗珍蕈面，以六种不同的菌菇，慢火炖上四个钟头，熬成汤底，其中不加任何调味，完全是食材本身的味道，但吃过之后，你就会明白，什么叫鲜的丝丝入扣！地址：长宁区泰安路115弄1号楼101室(近华山路)

电话：021-32181092合家

琉球红烧五花肉 日销量：30份

2015年版世界卫生组织的报告显示，日本连续20年都是世界最长寿的国家，其中冲绳是日本最长寿的地方，所以为了符合今天“健康”的主题，必须来这里一探究竟！

这家店里的菜品更是完全符合当地的推荐菜，比如海葡萄，也就是一种藻类，像养鱼一样养在海水中，直接捞出蘸料就可以吃啦~还有冲绳风味的红烧肉，要挑黑毛猪肋排部分比较瘦的五花肉，不放油四面干煎，再放冲绳特有的琉球泡盛酒慢煮三、四个小时才能完成！酱料虽然清淡，但是肉香很浓郁！地址：长宁区古羊路427号(近宋园路)

电话：021-54773298牛合牛

矿泉水锅底  日销量：40份

沪上唯一一家用矿泉水加顶级盐做锅底的和牛火锅店，因为这里用的可是拥有93.75%和牛血统的F4级别的澳洲和牛，品质够好所以不需要多余的调味！因为老板本身是做牛肉生意的，价格可以压到最实惠哦，只要人均100左右就能吃的非常满足了~这里的牛肉不仅像红酒一样需要事先放入醒肉柜里，连锅底里的盐也有菜单，不同盐能煮出不同的口感哦。地址：闵行区虹桥镇吴中路1068号燎申大厦1楼B座(虹中路一侧)

电话：021-62807958滇游记

蒙自·过桥米线  日销量：60份

这里真正的镇店之宝，是一份经常被食客们抱怨的限量版过桥米线，早市和晚市各30份，卖完就吃不到啦。特制的石锅可以半小时之内都保持高温，鲜到不行的高汤绝不放味精，熬化了的宣威火腿骨以及用云南当地海拔1400米以上的哈尼梯田产的红米做成的红米线，才能成就这碗作为国家级非物质文化遗产的蒙自过桥米线。地址：虹口区西江湾路388号凯德龙之梦广场B2-80

电话： 021-66600027嗨锅

招牌沙嗲麻辣双拼锅 日销量：150份

很多人认为重口味的火锅一定是不健康的，其实这绝对是一个误区。这家店坚持用纯牛油熬制的锅底，再加上纯天然的中草药和香料，保证了锅底辣而不燥。沙嗲锅则加入了大地鱼干这样精心烹制的汤底，甚至在没放入涮品之前可以单独喝。不仅锅底里有四只牛蛙，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，食客们还特别喜欢吃这里的烤牛蛙，三种口味让你吃到过瘾~梅川路总店地址：普陀区梅川路1412号梅川路步行街内（近真光路）

电话：021-32585398

宝山诺亚新天地店：宝山区牡丹江路318号诺亚新天地D栋1楼118号

电话：021-56167758

宝山万达店地址：宝山区一二八纪念路1000弄万达金街1楼126号

电话：021-61172889

*价格以实际到店为准往期节目榜单请点击：

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