美食你不得不吃的贵州名菜

走在贵州的咔咔角角，都能迟到贵州的各种美味小吃，辣么，今天我们就来说贵州的十大名菜。1、泡椒板筋　 　一道非...






走在贵州的咔咔角角，都能迟到贵州的各种美味小吃，辣么，今天我们就来说贵州的十大名菜。

1、泡椒板筋

一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。



2、状元蹄

卤猪脚，又名状元蹄。吃时辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。



3、糟辣脆皮鱼

鱼壳脆肉细，色红油亮，鲜香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下饭佐酒之佳肴，食后使人余味无穷，促进食欲。



4、酸汤鱼

黔东南名菜。民间通常采用边煮边食的火锅形式，配以其他新鲜蔬菜，使其营养更为丰富。特点是鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸辣爽口，汤清味美，开胃消暑，提神养颜。



　5、宫保鸡丁

选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。



　　6、折耳根炒腊肉

折耳根绵中带脆，腊肉香醇，腊肉的美味和折耳根的异香浑然一体，别有风味



　7、花江狗肉

来源于贵州省安顺市黄果树大瀑布旁有一条花江街，在这条街上以专营狗肉风味特肴而驰名中外。



　8、青岩豆腐

青岩豆腐是一种贵阳市的汉族传统名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成两面黄、再浇上些调料，吃了来特别爽口，与四川的味道不同，辣味少了点，但也别有一番风味。



 9、辣子鸡

贵州的传统家常名菜，最能体现贵州辣椒辣而香的个性，街头有专门炒制各种辣子鸡的摊档，动作快，味家常，炒好打包回家直接食用，吃完肉，加汤煮火锅。你别小看，摊档面前经常会排起长龙等候，这也算是一道辣子鸡的奇观。



  10、八宝甲鱼

由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料而制成。汤鲜味浓、营养丰富。



后记：看了辣么多贵州名菜，小编已经流好多口水，为了饭点不拉仇恨，还有很多贵州名菜都没有写上来，如果小伙伴们还知道其他的美味的贵州菜，记得告诉我们喔。

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