一组唐山人冬天吃饭的老照片，看完不许哭！
怀念那年的冬天！...
唐哥说：
小时候，在这个季节，
正是冬储大白菜的时候。
那个时候在唐山，
能看见的绿叶菜，
除了白菜也就没啥别的了。
立冬节气一过，西山红叶一落，
老少爷们儿就开始筹划这一冬的大白菜了。
每年冬天，无论是平房大杂院，
还是红砖、灰砖居民楼，
都会在几天的时间内变成“菜地”。
白菜肉馅饺子，
这就是饺子里面的经典款，
始终保持着无法撼动的位置。
每到周末，很多家都响起剁馅声，
铛铛铛连成一片……
唐山还有句老话，
叫做“白菜豆腐保平安”！
因此这大白菜熬菜，
放点五花肉、豆腐，
成了一代又一代人的记忆！
如今，冬储离我们远去了，
但情结仍在。
那些冬天里的独特的味道，
是其他季节不能比拟的。
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冬天还有这些独特的味道，你还记得吗？[/b]
糖葫芦
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冰糖葫芦是在唐山的冬季里比较常见的小吃，听着就活泼俏皮。“吃了它治病又解馋，你就年轻二十年。”烤红薯
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每次闻到烤红薯的味道都让人欲罢不能。
糖炒栗子
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旧时的糖炒栗子没有机器烘炒，一只煤炉、一口铁锅、一个大锅铲，半锅铁砂。
炒栗子也是个力气活和技术活，师傅即炒即卖，火速翻转，栗子的香味飘出几条街。
糖雪球
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糖雪球还有个非常风雅的名字叫雪山楂，做法是在糖液中投入山楂，凝固后堆集成大块，然后敲碎论斤两零售。
红白相间，颜色喜人，味道酸甜。
冻柿子·柿饼子
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冻柿子也堪称“冻货”中的神来之笔，冻成冰坨的柿子，放到水里解冻，吃起来特别甜，有点像沙冰的口感~
后来，在冻柿子基础上，由冻而生又出现了冻梨、冻苹果、冻海棠果、冻山楂。
冻豆腐
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唐山人到冬天喜欢把鲜豆腐储存起来，作为隆冬季节的主打蔬菜。水豆腐在温度达到零度时就会冻上，成为豆腐的一种特殊形式。粘豆包
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粘豆包，又称黄豆包或豆包。冬天吃过晚饭后，趁着灶炕里还有炭火的时候，烤上几个粘豆包，外边是香脆的糊嘎吱儿，里边是粘软的皮、绵甜的馅。
软与硬，甜与香，那味道真是好极了。
爆米花
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这是寒冷冬天里很受孩子欢迎的零食。卖爆米花的师傅把玉米粒或者大米倒进罐子，快到出锅时，胆小的孩子捂上了耳朵，一哄而散。
“嘭”一声巨响，香喷喷的爆米花就出炉啦！
烤馒头
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记得小时候爷爷经常给我们烤馒头吃
脆脆的，香香的
简直是最最怀念的人间美味
不用就菜
干吃就能吃饱
而如今
再也吃不到爷爷烤的馒头片了
......
这些舌尖上的回忆，
模糊又近在眼前，
很简单，却也充满乐趣。
那些年的冬天，
很冷却也很暖。
你还记得
那些年唐山的冬天吗？
反正唐哥是怀念的！
•END•
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