以前唔食两煲唔过瘾，肇庆一间老鹅店专注焖鹅20年，再不品尝啊叔就要退休了！【文末有福利】
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杜四娣师傅：
20年来固执专注一道菜【焖鹅】
虽然单一，但绝不简单！
冬天，肇庆人都喜欢大锅焖菜，其中要数风头最劲的特色农家大锅焖鹅，就要从20年前和平市场骑楼底个间老鹅店讲起，呢间专门焖鹅既大排档，估计好多老街坊都熟悉不过，后来拆迁原因，消失得无声无息！
今日，阿贵带大家寻找消失多年的老鹅店
◇◇◇
山水农家鹅庄
我地开分店啦
历史悠久既特色焖鹅
“多搞”既小编带住相机进入“厨房重地”
探个究竟 GOGOGO~
1
切鹅刀工
切鹅刀工
（斋睇刀工就知道杜师傅系个老熟手）
本店采用既都系新鲜食材，全部真材实料，鹅在大镬焖菜中，经常扮演的都是主角，鹅系呢间档口既重中之重，为左街坊可以食到每日新鲜既靓鹅，老板亲自每日早上都要跑到鼎湖凤凰镇选取最肥美既【九坑百日鹅】一只鹅大概8-9斤
2
将新鲜宰好切块的鹅肉加入蒜头、姜、少盐、少生粉、腌5分钟
将新鲜宰好切块的鹅肉加入蒜头、姜、少盐、少生粉、腌5分钟
继
续
3
准备好的材料到入大铁锅内
准备好的材料到入大铁锅内
紧接着加入鹅肉翻炒
鹅汁翻滚，热气腾腾
◆◆◆
经过30分钟既热气沸腾.......
小编已经被杜师傅的焖鹅香气
虐得口水直流...
天气咁冻，D菜一边食
就好似一边结冰咁
大锅菜又唔同喇！
焖出来既油唔会好多，肉质金黄色反光
只有靓既鹅肉先煮出呢个效果
边炒边食，一直都暖粒粒
咩叫焖鹅，我总算体会到...
焖，一锅好“鹅”▼
最考究的不过是杜师傅对“火候”把握的娴熟与热情，山水农家既“焖鹅”，之所以口感独特，回味悠长，与鹅的选材密不可分，食材是烹饪最不容忽视的环节，这是美食生长的基因，老板坚持选用【鼎湖凤凰镇九坑百日鹅】，更负盛名！除了大锅焖鹅
点可以少得各种配菜？
▼▼▼
tips：先吃鹅再吃配菜哦！
阿贵已经被杜师傅的厨艺
深深地折服！
连焖鹅里面的蒜头米都不放过！
捞汁吃下这碗饭
你我从此是生死之交...
呢餐饭小编给足101分！
★街坊福利来啦★
（到店出示本文）
消费即可享受午餐：7.8折
另外：每人送加多宝一罐
活动时间：11月26日-12月10日
小鹅煲：108元
（3斤，约4人的份量）
中鹅煲：138元
（4斤，约6人份量）
大鹅煲：168元
（6斤，约8份量）
小编方记教路：
提早电话定位，要求生上现场落料炆鹅就知道这家店用的鹅质新鲜够分量，值得品尝！
环境宽敞、价钱实惠
实在是聚餐、团年饭的不二之选！
☎订座电话：13622779070、13360244661
✦地址：肇庆市端州区风华路23号车城内（即好乐迪背后）
停车场足够大，
欢迎各位土豪们开200辆车来停放
每天一条美食教学视频
阿贵厨房
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