周末做一道不一样的家常菜,挑食的孩子也能爱上哦!

 

千张小炒肉,有些小朋友本来就爱吃豆腐但也有的挑食不爱吃,这时,您不烦来一道这样的千张小炒肉,大红辣椒是甜的,瘦肉也嫩嫩的,千张外形像面条一样,说不定也会喜欢吃呢。...



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有些小朋友本来就爱吃豆腐但也有的挑食不爱吃,这时,您不烦来一道这样的千张小炒肉,大红辣椒是甜的,瘦肉也嫩嫩的,千张外形像面条一样,说不定也会喜欢吃呢。

做饭君原创

千 张 小 炒 肉!


用 料!
食材:千张250克,大红辣椒2个,瘦肉120克,生粉(淀粉),蒜茸,葱白,葱花各适量; 调料:植物油,盐,生抽,红烧酱油,鸡精,白胡椒粉;

做 法 步 骤!
1.瘦肉洗净后切小片,放入小碗中,加入一勺生抽,适量生粉,用手抓匀腌20分钟;



2.豆腐皮一张买回来冲洗干净后切成如图所示样子,大红辣椒洗净去籽切成丝;



3.热锅注入3勺植物油(约20克),烧至5成热时下入蒜茸、葱白,炒香;



4.接着下入腌好的瘦肉,中火炒至全部变色,捞出备用;



5.再放入一勺油,下入大红辣椒,稍稍炒至断生,盛出备用;



6.此时,锅子最好洗一下,因为前面炒肉时多多少少还是会有点粘锅;热锅再次注入2勺油,烧至6成热时,下入千张丝,翻炒均匀裹上油后加入适量清水,煮沸;



7.加入一勺红烧酱油,拌匀,煮至汤汁即将被千张丝吸完时;



8.倒入瘦肉、大红辣椒,加入一勺盐,炒匀;



9.最后再撒上适量白胡椒粉、葱花,炒匀即可;



10.出锅装盘;





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