教你做比脸还大的爆浆鸡排，好吃到不能停~

【平南潮生活】龚州网旗下品牌，18万+网站会员，10万+微信粉丝，平南人选择，更具影响力！业务微信：5276...



【平南潮生活】龚州网旗下品牌，18万+网站会员，10万+微信粉丝，平南人选择，更具影响力！业务微信：5276953，业务电话：0775-7819008

二、将鸡胸去掉筋膜，用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将破的地方对接上裹上面包糠就封住了。将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。

三、两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片备用。

四、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味、炸鸡粉也有咸味。将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边。将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧。

五、放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液，裹蛋液的动作要快。

六、把粘上蛋液的鸡肉拿出来，再一次裹一层面粉。

七、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些。可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃。

八、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3~5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟。时间充裕的话可以把稍微冷却的鸡排再复炸2分钟，这样会更酥脆一些。

刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起吃，炒鸡好吃！


▍来源：网络    ▍整理编辑：潮生活

▍商业合作电话：7819008   ▍小编微信：15878589008

    关注 平南潮生活