【原创】火锅背后的安全隐患

 

火锅,古称"古董羹"因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名它是中国独创的美食历史悠久火锅一般而言是以锅为器具...



火锅,古称"古董羹"

因食物投入沸水时有"咕咚"声而得名

它是中国独创的美食

历史悠久

火锅一般而言

锅为器具,热源烧锅,水或汤烧开

来涮煮食物的烹调方式
随着电影《火锅英雄》的热播,火锅也日渐成为市民朋友聚会用餐的首选。尤其在咱们马鞍山,火锅店、串店随处可见。那么今天,就让我们来共同了解火锅背后的安全隐患。
  火锅背后的安全隐患

实验现场
今天就由小杨参谋带领大家来到马鞍山特勤消防中队,与吕队长一起做实验,让广大市民朋友们更加直观的了解火锅背后的安全隐患。



我们常见的火锅种类有电磁炉火锅、酒精火锅、液化气火锅等。那么在吃火锅过程中,一些不经意的小行为,可能也会酿成大祸。

打火机实验



很多男士吃火锅时,很随意的将打火机扔在桌子上,其实这是非常危险的,因为火机离火源非常近,高温炙烤会让它产生爆炸。



为了保证实验效果,我们会把打火机放在离火源比较近的位置。



两分钟时间就发生了爆炸,这只打火机也已经支离破碎了。

因为打火机里面装的是液化丁烷,沸点比较低,在常温是气态,高温下气体会发生膨胀,内部压力增加,就会产生爆炸。所以在这里提醒所有吸烟的朋友,在吃火锅的时候,一定要把打火机等压缩气体物品放的离火锅远一点,以免发生意外。

酒精炉火锅实验



小小的酒精炉火锅为什么会造成如此大的危害呢!



大家可以看到,在酒精燃烧过程中,向里面添加液态酒精会引起酒精炉的迅速燃烧。



此时火焰大到需要用灭火器去灭,这是为什么呢!

这是因为酒精挥发性强,在不熄火的情况下,直接向酒精炉加酒精时,火焰会点燃空气中挥发的酒精,导致火焰忽然向上窜起,所以在使用液态酒精时,一定要确保温度完全降下来时再添加酒精。为了保证安全,我们还是建议大家尽量使用固态酒精。

(以上为专业人员操作,请勿模仿)
小杨参谋提醒大家

在了解掌握火锅背后安全隐患的同时,一定要注意选择火锅店的用餐环境,留意逃生通道,掌握正确的逃生方法。

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责编:饺子薛


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