鸭脖上淋巴多,长期食用易患淋巴癌?看完爱吃鸭脖的惊呆了!

 

啃鸭脖相信是众多宁夏吃货的最爱!可是近几年,网上的这个传言吓坏了一众吃货......网传鸭脖淋巴多多吃有害健...




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啃鸭脖
相信是众多宁夏吃货的最爱!
可是近几年,
网上的这个传言吓坏了一众吃货......
网传鸭脖淋巴多

多吃有害健康 甚至得淋巴癌
网络传言


鸭脖子上淋巴多,淋巴是用来排毒的,吃多了有害健康,甚至会得淋巴癌!更有网友把收拾鸭子时的照片传了上来,并声称这几颗椭圆形的肉球,就是鸭子的淋巴↓↓↓

不得不说确实有点恶心
小编当时看完
心里面也跟着一阵翻江倒海......
这是要忍痛割爱了么?!!!
但是事实真相真的如此吗?
鸭脖真的是一个不能多吃的美食吗?




为此,央视财经《是真的吗》栏目记者采访了多位专家教授。
禽类的淋巴均已退化

鸭脖上肉球实则为胸腺


宁中华

中国农业大学动物科技学院教授
淋巴是一个免疫的器官组织,主要在哺乳动物身上比较发达,在禽类身上已经都退化了。这些退化的淋巴结只有在大腿根或者腋下才有一些,而且都很小了,我们基本上都可以忽略,所以在鸭脖子上看到的这些肉球不是淋巴
原来鸭脖子上并没有长很多淋巴,
不仅如此,
鸭子的淋巴早已经在繁衍进化的过程中
退化掉了!




如此网上的说法显然是错误的!
不过,网传图片中的那些椭圆形的肉球
又是什么呢?


宁中华

中国农业大学动物科技学院教授
我们在照片里看到一个个像豌豆粒似的一排组织,是胸腺胸腺也是禽类的一个免疫器官。照片里我们看到的这个胸腺比正常鸭子的胸腺看起来要大一些,这个主要可能是鸭子有炎症或者有病了,会造成它的免疫器官增大,去对抗细菌、对抗病毒,鸭子正常的胸腺比照片上这个要稍微小点

胸腺同样也是免疫系统


吃了会不会有问题?
这么说来,
鸭脖上虽然没有长淋巴,
但它长了胸腺,
这是不是意味着鸭脖还是要少吃呢?


左小霞

中国人民解放军309医院营养科主任
胸腺跟淋巴虽然不一样,但它同样都是我们的免疫系统。胸腺的话会产生T淋巴细胞,它主要是和我们一些激素的调控有关系,所以这个胸腺也是不建议多吃的
不过,宁中华教授表示,胸腺是连在皮脂上的,在屠宰鸭子的时候,尤其在做鸭脖的时候,胸腺随着皮脂都会被扔掉的,鸭脖上基本上就是骨头了,所以吃这个鸭脖是安全的

而一般市场上能买到的鸭脖熟食
几乎都是不带皮的,
所以,吃货们大可放心食用~~
专家提醒


不光是鸭子,在吃包括鸡、鹅这些常见的禽类,只要把脖子处的皮脂处理干净就行。
而人们担心吃淋巴会得淋巴癌,
这个事情是不是真的呢?




左小霞

中国人民解放军309医院营养科主任
吃淋巴就一定会得淋巴癌吗?这点是没有必然的联系的,现在也没有科学的数据和医学的数据支撑这个结论。不管是任何东西,其实如果你这样东西多吃的话,别的东西可能就会少吃,我们还是建议均衡的饮食,良好的生活方式,提高自身的免疫力才会减少癌症的发生。

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