连锁KTV,你需要一个简约型的集团总部!

 

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環球娛樂•引領標杆
十萬娛樂業內人士遍布全國
全行業品牌投資人高管均在關注
在体系制胜、强者愈强的时代,当连锁成为企业规模扩张的必然选择时,诸多问题也随之而来,“连而不锁”现象普遍,不能形成规模效益。具体表现为缺乏标准化的门店管理,集团总部无法与门店有效沟通,对门店的管理效率低,各门店的管理风格和套路不同,更加依赖门店经营者的个人能力和素质,各门店的经营业绩,客服满意度,员工满意度等指标差异大。

其次,不能提供稳定统一的高品质服务。大部分消费服务连锁企业的专业服务水平不高,服务质量不稳定,能形成服务品牌的企业更是寥寥无几。

最后,营销水平普遍不足,企业营销多停留在门店各自为政的状态,缺乏统一的营销规划,精准营销和打造品牌的能力薄弱。

也正因为如此,连锁企业如果规模进一步扩张,目前的管理水平能否支撑,比如:企业将如何有效管控越来越多的门店?总部应如何建设才能“运筹帷幄、决胜千里”?面对诸多视线之外的地方,企业首脑将怎样掌控全局?连锁扩张后,企业的规模效应将如何体现?怎样避免总部一管就死,门店一放就乱的现象?如何考核总部各职能部门和各相关门店...

首先,从连锁企业总部建设的意义,以及总部营运、人力资源、营销企划、财务等体系出发,对连锁企业的总部建设、门店管控、架构搭建等进行深入剖析,全方位、多角度地阐述:连锁企业集约型集团总部应该如何构建。


“必然”和“必须”的集团总部建设
对于连锁企业来说,总体规律是总部建设越早,对企业发展越有利,连锁KTV三家以上就应着手建立集团总部。

连锁经营的精髓就是发挥企业的规模效应,而一个高效的总部体系可以支持并助力企业的未来扩张。

优势之一

利于突破现今困扰整个行业的人才匮乏瓶颈,尤其是在店长严重短缺的背景下,减少门店对店长的依赖;如果总部很弱,那么对门店管理层的压力也相应加大,由此仅靠门店自身运营,则无形中加大了企业运营成本。

优势之二

可以有效控制企业人力成本。实践证明,在一个强有力的总部系统领导下,即使总部人员需要支付一定的费用,但与此同时,高效率总部管控下的门店在招聘、培训、营销、财务、运营、质检等方面的成本将大大降低,多家门店的人力成本也自然下降。

优势之三

有利于企业标准化制定及执行。由于总部有充足的人力物力在研究、制定标准,并且不断进行人才培训培养计划,监督标准的执行,而企业同一性越多,其执行也越容易、越彻底。

优势之四

实施总部建设还有助于连锁企业充分发挥信息系统的威力,搭建大规模系统化培训平台,进行统一的企业文化建立和塑造, 对于降低企业成本,塑造统一的企业形象等都有很强的保障作用。


集团总部建设职能需求
连锁企业总部主要定位应该在于服务、指导、监督;在重大原则、政策,以及企业人财物的管理上都应该由总部在建章建制的基础上决定,而门店则更多地负责流程操作、日常事务的执行等。门店数量、门店距离总部的远近、未来开店速度的快慢等都是影响企业总部建设有几大关键因素,而这些因素反映在总部组织架构建设上,则最应该在一下几大部门上下足功夫。

一.门店管理部,也称营运部

由于门店是连锁企业的终端,是消费者接触企业的最直接场所,因此,企业的人员管理、流程管理、设备维护、服务品质、环境卫生、商品质量执行是否到位等,都与营运部密切相关。如何能够实现0距离管理门店?如何把门店的现实情况数据化、信息化,并且与绩效考核挂钩,这是一个高效的营运部门首要考虑的问题。

二.人力资源部

面对目前服务型连锁企业人才流失率偏高,从业人员素质普遍偏低的现状,人力资源部构建也是总部建设的重点所在。同时,人资部门的强大还有助于企业提升管理水平、降低管理损耗、提升企业整体精神面貌。

三.营销企划部

在不同阶段、时期营销活动成为连锁KTV企业常态时,营销的好坏直接关系到企业整体的业绩。因此,营销企划部(也称市场营销部)的强大与否也成为门店营销活动效果的直接决定因素。

四.财务部

连锁企业快速扩张,资金管理,资产管理,投资收益分析,各项营业数据统计分析是连锁企业必须具备的。一个强大的财务部会为决策者提供他想要的一切数据,财务部门的强大势在必行。

五.拓展开发部

是连锁企业的开路先锋。从选址、市场调研、项目的可行性研究报告、谈判、签订合同、项目开发建设计划、项目成本控制、项目进度控制、各方的协调。都是一个项目能否成功的关键,连锁企业如计划迅速扩张需建立一个强大的拓展开发队伍。

六.技术部

在连锁KTV这个业态里,视听系统的品质是个核心的竞争要素,店体音响设备的规划统筹,局域网和广域网的规划和调试,相关的管理软件系统及软硬件维护,歌库和点歌系统的更新维护,音响效果的调试是技术部的主要工作。

七.预约中心

建立一个预约中心专门负责预约工作也是连锁KTV企业的必经之路。接受预约、解答客户咨询、处理反馈客诉、定期回访客户、客户意见统计。预约中心能够对外树立企业良好形象,有利于保证预约服务质量,所有人员经专业培训,标准口语,可考核性强,减少分担店体前台忙档工作,总部有预约中心客诉这个渠道可考核店体顾客满意度如何。

八.质检研发部

检查出多少问题,做出如何的奖罚,都不是重点,重点在于发现了问题要分析原因,看到问题的本质在哪里,研发制定相关的流程和制度,帮助现场解决这类问题。


集团总部营运重在管控
对于连锁企业来说,主要优势就是为了发挥规模效应,而要达到这种效益就要把公司的资源都共享才能实现,因此连锁企业必须要有总部这个机构来整合这些资源;

而门店作为企业实现利润的终端部门,其最重要的职责就是把企业的诸多决策、计划、想法画上句号,将公司决策在执行层面实现。


门店两大职能:执行、反馈
从总部建设的体系出发,营运部的重要职责就是管控门店是否依照企业的思路去做,对执行中的问题以及终端顾客意见进行及时反馈,说到底门店的两大职责就是执行和反馈,而营运部就是督促、监督门店全面落实公司决策。企业总部建设的关键就是制定流程和标准,然后由门店去执行,这是连锁企业发展的大环境所决定的。

同时,在总部制定好流程标准后,门店有权利在这个框架进行灵活地改进和积极反馈。由于连锁企业运行链条相对较长,因此很容易使企业灵活性降低,并不断吞噬掉总部管理的优越性。

因此,对于直接了解市场状况,顾客状况,竞争对手状况的门店,总部赋予门店的另一个职责就是及时反馈。而适度、合理地利用门店的意见、想法、创新思路,鼓励门店成长,把握好同一性和灵活性的平衡点,是每个企业必须开放的通道。


 管控是目的,服务、监督是手段
对于连锁企业来说重要的就是对门店的控制,控制最重要,其次是监督。无论是监督、考核还是服务,都是手段,都是为了总部更好地对门店进行管控。

而要想达到总部对门店的管控目的,其首要措施就是建立规章制度,其次是稽查,第三最重要的手段就是培训、指导、辅导和帮助店铺改进。
连锁企业集团总部建立应作为项目进行管理

集团总部建立应称为“一把手项目”。因为,建立一个运作体系需要调配许多资源,更重要的是要做出许多重要的决策,所以一把手要深度的参与其中。

“一把手只是简单的听听项目汇报是远远不够的”例如:组织架构的设定和调整,一把手没有参与其中是不可能实现的。
本文作者为中国KTV卓越经理人

获得者:刘鸿鑫


获奖感言

首先,祝贺中国首届KTV发展创新峰会在京成功召开!有幸在本次峰会上获得2016年度中国KTV卓越经理人奖项,我感到非常的荣幸,感谢所有评委及行业同仁的厚爱与认可。

从事KTV行业十余载,从一名基层员工,主任、店长、区总、总经理,整个过程离不开曾经各位领导的尊尊教诲和曾经许许多多的同事的热心帮助,更是离不开家人的理解和支持。KTV职业使我们和家人在一起的时间极少,完全可以用聚少离多来形容,家人一路的鼓励和支持是我不断前行的动力。

回想十几年的风风雨雨,品尝到了KTV职业的心酸与喜悦。对于KTV这个职业也有不同于常人的感情,真心的感谢KTV这个行业,它让我失去太多,得到更多,愿KTV行业越来越好!

本次能获此殊荣,更是对我以后工作的一种鞭策。成绩只能代表过去,新的一年即将来临,我将以新的姿态和角色与行业同仁一起为KTV行业的发展,贡献出自己的一份绵薄之力。
环球提示

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