骨折黄芪风湿

骨折食疗汤膳

骨折食疗汤膳骨折是骨骼的断裂，如果骨骼上的皮肤保持完整，称为闭合性或简单性骨折；如果骨折时皮肤破损，则称为...

骨折食疗汤膳

骨折是骨骼的断裂，如果骨骼上的皮肤保持完整，称为闭合性或简单性骨折；如果骨折时皮肤破损，则称为开放性或混合性骨折。

骨折早期（1-2周）：治疗以活血化瘀、行气消散为主。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖甲鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功效的恢复。

骨折中期（3-4）周：治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主，饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、三七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、维生素D，钙及蛋白质。

骨折后期（5周以上）：治疗宜补，通过补益肝肾、气血、以促进更牢固的骨痂的生成，以及舒筋活络，使骨折部痊的邻近关节能自由运动，恢复往日的功能，饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖甲鱼等。

重点药材、食材

巴戟天：性温，味辛，有补肾阳、益精血、强筋骨、祛风湿的功效。

狗脊：性温，味苦、甘，有补肝肾、强腰肾、祛风湿的功效。

伸筋草：性温，味苦、辛，有祛风除湿、舒筋活血的功效，可用于风湿痹痛等症。

食疗汤膳：

1：参蛇汤：补气参步、滋阴补肾、强筋健骨

功效：中药巴戟天有补肾阳、益精血、强筋骨、祛风湿的功效，可肜于肝肾不足的筋骨痿软、腰膝疼痛或风湿久痹、步履维艰。与党参、千年健共煲蛇肉有强筋健骨、辅助骨折愈合的作用，对于病重者可去党参，改用人参。服用人参期间，不宜食萝卜，以免降低药效。

材料：蛇肉500克，红枣5个，生姜3片，党参30克，千年健30克，巴戟天10克。

做法：蛇肉洗净，切段，党参、千年健。巴戟天洗净，浸泡，一起放进瓦煲内，加清水2000ml毫升（经8碗水量），武火滚沸后，改文火煮1小时，下适量盐便可，蛇肉可佐餐食用，汤可多次热饮。

2：三七鸡肉汤：益气益阴、活血通络

功效：三七属止血类药物中的上品，有止血止痛、活血消肿的功效，多用于人体各部位的出血和金疮、跌打肿痛等症。与黄芪、枸杞子配伍有和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋的作用，气虚血瘀型骨折患者皆可酌情食用。

材料：鸡肉150克，生姜2片，三七10克，黄芪30克，枸杞子15克。

做法：鸡肉洗净切块，三七，黄芪浸泡，洗净，一起放入瓦煲内，加入清水750ml约3碗水量，武火滚沸后，改文火煮1小时，下适量盐便可，鸡肉可佐餐食用，汤于1日分2次加热饮用。

3：参芪接骨汤：补气养血、续筋接骨 11429

功效：中药狗脊有补肝肾、强腰脊、祛风湿的作用，用于腰脊酸软、下肢无力、风湿痹痛、屈伸不利，配合接骨木、黄芪、当归、茯苓、党参等益气活血之物适用于骨折中期，骨痂生长缓慢者。

材料：猪瘦肉250克，猪杂骨250克，鸡半只，生姜3片，黄芪30克，当归10克，茯苓10克，党参30克，接骨木30克，狗脊15克。

做法：各药材洗净，用干净纱布包裹，猪瘦肉、猪杂骨洗净，鸡宰净切块，加水2000ml约8碗水量，文火煮2小时，下适量盐便可，佐餐分数次食用。

4：伸筋草炖猪筋：舒筋活络

功效：中药伸筋草性温味苦辛，有祛风除湿、舒筋活血的作用，可用于风湿痹、筋脉拘挛以及跌打损伤等。其配合猪筋共炖汤适用于筋骨受伤关节不能屈伸者。

材料：猪筋250克，生姜3片，伸筋草50克。

做法：伸筋草洗净，浸泡，猪筋洗净，切段，一起放进炖盅内，加入清水750ml约3碗水量，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，此量可供2-3人用。

5：黄芪淮山生鱼汤：促进术后愈合

功效：对于骨外伤科病人的伤口愈合，广东民间传统上的汤水是生鱼汤，加上补中益气的黄芪、健脾益胃的淮山、甘润养脾胃的红枣，此汤效力更好，宜在开放性的伤口已缝全并拆线后进饮。

材料：生鱼1条，红枣3个，猪瘦肉150克，生姜3片，黄芪25克，淮山30克。

做法：各物洗净，红枣去核，生鱼宰洗净，亦可煎至微黄，或不煎，一起放进瓦煲内，加水2000ml约8碗水量，武火煲沸后，改文火煲1小时，下适量盐便可，此量可供3-4人用。

6：桂圆肉枸杞子炖猪腰：固本培无、益气健肾

功效：猪腰即猪肾，能壮腰健肾，民间谓“以形补形”。辅以均性温或平味甘，能补益心脾肝肾、养血安神的桂圆肉和枸杞子为汤，醇香可口，能固本培元、益气健肾，适宜骨折后期及非骨折的体虚型骨伤患者的调理。

材料：猪腰1个，生姜3片，红枣8个，桂圆肉、枸杞子各15克。

做法：各物洗净，药材稍浸泡，红枣去核，剥去猪腰的白膜，切薄片，用生盐或生粉揉擦，洗净，一起下炖盅，加入冷开水250ml约1碗水量，隔水炖2.5小进，进饮时下盐，此量可供1人用。