词典丨历史上第一个吃西红柿的可能是成都人？！

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有这样的谚语，“番茄红了，医生就青了”，番茄的力量中最引人注目的是具有抗氧化作用的番茄红素。常食番茄，微甜微酸的铁锈味相信大多数人都领会过，不过它传入中国的历史，你又了解多少？

第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源，以后的人们都笃信不疑，一直到1983年。

书作者也会有知识断片的时候，科学才是王道。

1983年7月，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，出土有陶器、漆器、藤笥、竹笥近60件，并有稻粒、果品、兽骨等食物遗存发现。同时，还发现了一些奇怪的植物种子。经过培育发现，这些种子属于西红柿，也就是番茄！考古学家经过对出土现场的环境总结和学术争论，确定了在2100年前的西汉，墓主已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用，而且专家们进一步得出结论，西汉小西红柿已经具有栽培的特征。这样，西红柿的食用和栽培的历史一下子被提前了1700年。西汉西红柿的发现，不仅为中国蔬菜栽培史增加了新的内容，而且告诉世人：第一个吃西红柿的人是咱中国人，而不是冒着生命危险尝试它的那位法国画家，虽然后来因为某种原因，食用与栽培西红柿的传统被中断了。

不过，也有学者对此研究表示质疑，提出四点质疑：①种子的寿命很短，即使是在现代的实验室中我们也没有把握将种子保存两千年仍然有发芽能力。

②西汉古墓中发现不一定是西汉的东西。我国盗墓历史悠久，种子可能是盗墓贼留下的。

③我国历来重视农业，如果西汉有番茄，为什么没有文献记载。

④既然作为作物种植，就应该有野生的番茄存在。

因此至今，专家与学者之间关于这个番茄的争论都还未有定论。

文：青舸

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