胶南游子｜在美国，吃到一口泊里猪头肉是什么感觉

有时候x0a家乡x0a就只是x0a一道菜...

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从胶南出发，转北京，一线航班，入美读博。初到美国，从租房子到买家具，从锅碗瓢盆到油盐酱醋，所有的一切都要亲历亲为，这与在国内上大学的节奏完全不一样。虽然很忙很累，但是自己内心特别充实，还有满满的兴奋。

我求学的城市叫布法罗，是纽约州第二大城市，听起来很繁华的样子，但是实际上并不像大家想象的那样。大家对美国的印象都停留在纽约那种高楼大厦林立的国际大都市上，可实际情况并非如此。

在布法罗，除了市中心区以外，其余地方很难见到高楼，但是建筑物的占地面积都比较大。拿我们学校举个例子，furnas hall和hochsteter hall，这两个建筑物达到了10层，其余的建筑物大都在五层以下。居民区更是如此，每家每户拥有一个2-3层的house，类似与中国的小别墅区。我住的小区属于apartment，每个房子只有2层，每层4家住户，房屋面积大约70到100平米吧。

来这儿之后，有几件事情让我印象颇深。

第一件事情是美国人的环保意识特别强。这里的植被覆盖率相当高，放眼望去，马路两边全是草坪和树木，仿佛置身绿色的森林海洋一般；由于绿化程度高，马路上几乎没有任何沙土，特别干净，我有一双白色的球鞋，穿了一个星期，愣是没有一点污渍，真是很神奇。

第二件事情是美国的空气质量特别好，可能与他们的环保有关。除了阴天时候，每天都能看见蓝天白云，根本没有雾霾这一说；下雨之后，屋外的轿车就像被清洗过一样，光洁如新，如果是国内下完雨，恐怕车身上全是小泥点子吧。

第三件事情，这里的大部分商品的价格相当低。举两个例子，一双nike鞋，只要50多美元，而且没有假货，同款的鞋子在国内至少要800人民币，还不能保证是正品；油价也低到吓人，1加仑（约等于4升）汽油，只要2.4美元，相当于每升汽油只要4块人民币，我们还要考虑到，美国人挣的就是美元啊，相当于咱们花2块多钱，加了4升汽油啊。

可能新鲜感过后，兴奋感不再，就开始想家了，这种思念与日俱增。有一次学长带我到一家餐馆吃饭，餐馆叫golden duck，主打中国菜，有一道菜是红烧猪头肉，其色泽口味跟家乡的泊里烧肉有异曲同工之妙。我们胶南泊里烧肉是西海岸的非物质文化遗产，要经过洗、煮、熏、烤等多道工序加工而成，入料最为关键，料的秘方里含有藏马山菇等料味达几十种之多，其中还有20多种中草药物。远在大洋彼岸的我，品尝着中国美食，满嘴都是家乡的味道，心中充满了幸福感和满足感。

（编辑/梅子）

（图片由作者提供）

｜｜一句胶南呱｜｜十五的不航十四的拉呱——对“代沟”最原始最直白的描述。类似于现在00后的口头禅：“你们90后这些老女人就不要出来吓人了……”正确使用句式为：“上一撇子去，谁航你拉来？十五的不航十四的拉呱！”