想吃正宗老北京风味羊蝎子火锅？就决定是你了！
你问我什么是羊蝎子？在南方出生的小编18年漫长的成长过程中，这个词是非常陌生的，甚至可能以为这是某个品种的蝎...
你问我什么是羊蝎子？在南方出生的小编18年漫长的成长过程中，这个词是非常陌生的，甚至可能以为这是某个品种的蝎子，直到.....
我遇见了他！
没错，就是这家开在置地广场的聚鼎鲜羊蝎子火锅！
先来给大家科普一波：
要说羊蝎子的由来，那就得追溯到康熙年间了。传说中蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊！看羊的脊骨连着尾巴那形状酷似一只蝎子，起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。
那么羊蝎子火锅！顾名思义就是羊蝎子做的火锅了！
那么这传说中的羊蝎子味道如何呢？就跟着贝贝来一探究竟吧！
走进店里，一抬头就看到正中央大大的招牌木牌匾
老北京风格的装修，黑色餐桌四平八稳，红漆木椅青砖简洁大气，感觉像是瞬间移动回国
他们的菜单是酱婶儿的
可以自己选择原味白汤或红汤，或者鸳鸯锅
吃完了羊肉再自行选择配料放进锅底涮
一同前往的小伙伴都是无肉不欢的吃货，于是锅底方面我们毫不犹豫地选择了鸳鸯锅全家福。不止有羊蝎子，还有羊排和羊骨棒！
来了来了朋友们，只要八十八，一盆羊肉带回家啊有没有！
锅是正儿八经的铜锅，上灶，开火
等待它烧开的时候我们又点了些配菜，摆开来满满的一桌，马上就有了一种大口吃肉大碗喝酒的豪迈感！
桌子太大没拍全，旁边还有肉肉肉肉肉，大家自行感受一下
其实偷偷说一句，小编我虽然爱吃肉，但对羊肉却一直不太感冒，原因就是受不了太大的膻味儿，至于“风味十足”的山羊奶酪更是有多远躲多远
但是这锅羊蝎子改变了我对羊肉的偏见！
红白两种汤底，白汤醇厚，红汤浓烈
里面的羊肉在秘制汤底中长时间熬煮，骨肉的鲜香和香料的味道慢慢融合与释放
开锅后的羊蝎子炖得软而不烂，用筷子轻轻一拨肉便掉了下来，肉质鲜嫩可口。最重要的是，没有丝毫的羊膻味儿，却透着羊肉独特的鲜香，让人一开口便停不下来！
羊蝎子被哄抢得太快来不及拍照便已不见踪影！
咳咳
当然羊棒骨和羊排也是很不错的！店家还贴心地附上了手套和吸管，来来来我们看看棒骨里面满满的骨髓
另外，虽然吃得太快没能留下照片，我还是要真诚地安利一波配菜中的涮羊肉
肉质紧实有光泽，脂肪洁白细腻，纹理清晰
不同于一般火锅店里的机切羊肉片，厚度适中入口顺滑，在汤底中涮过没有了膻味，在口中满嘴清香，吞下去回味无穷
店里有自助的小料可以自行选择，小编倒是觉得不需要任何小料来掩盖它原本的好滋味
很快就要到冬天了，赶紧来一锅上好的羊蝎子暖暖你的胃吧！
地址 3779 Sexsmith Road
电话 6042858058
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不爱吃羊肉的朋友欢迎来试试，说不定也会像小编一样被折服哦！
至于羊肉过敏的孩子们, 只能说一句
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