如何正确的认识断食

一﹑前言（断食的历史与一般人的断食观）（一）时下常听人说，做断食，有的人是为减肥健美，有的人是借断食来...





一﹑前言（断食的历史与一般人的断食观）
（一）时下常听人说，做断食，有的人是为减肥健美，有的人是借断食来治疗疾病，有的人则是借断食（禁食）来抗议。
大家都说断食有益健康，断食是古老的自然疗病法之一，许多种动物在生病时都会本能地断食，那么断食是不是只为身体的健康呢。
（二）古代的圣贤也经常断食—不只为了健康，还为了心智及性灵的提升
1﹒希腊哲学家，苏格拉底、柏拉图，在从事哲学著作或参加考试前，时常断食，因为他们知道断食可刺激精神力量。
2﹒圣经中常提到断食，耶稣基督断食四十天四十夜，在那期间，他克服了一切诱惑；摩西上西乃山接受十诫之前，也断食了四十天四十夜。
3﹒佛陀也常断食，而且在他最长的断食之后，他得到证悟。
（三）在梵文字里，断食有两个字，一个是ANA’SHANA，意思是不吃东西；一个是UPAVA´SA，意思是专注地生活以接近至上。所以我们可以知道，断食不只是不吃东西，也不只是为了身体的健康，其实更进一步是为了精神及灵性的进步。（详细的详述于后）
二﹑就身体生理层面而言，何以要做断食
1.我们的身体充满毒素
A. 平常我们吃了许多生酸的食物，如肉类、精制食物、白米、白面包、甜点、油炸食物及饮食过量，使得身体太酸性而引起疾病。
B. 饮食过量而装满了未消化、发酵（含未完全消化的消化液）和腐败以及非自然的食物，如防腐剂、色素、香味等化学物品、农药，还有在城市中吸入汽车的废气、煮饭的煤气、工厂的尘埃及服用大量的药物等（或抽烟、喝酒），使得我们的身体充满毒素。
C. 由于情绪不稳定，如恐惧、憎恨等，使得腺体不正常分泌荷尔蒙和酵素，造成更多的毒素。
D. 日常生活中接触到的东西，如染发剂、洗发精、口红、化妆液、衣服制作过程、纸张、印刷品、房间与汽车内的装潢、白板笔、修正液等。
如上所述，这些毒素有部分经过大小便、流汗等排出体外，但仍有许多毒素紧紧附在大小肠内，器官内、血管壁、腺体以及细胞内，以致引起许多种疾病（运动不足或运动严重过度的人其毒素较不易排出）。
附注：吸收新鲜空气、适度的运动和休息、接近大自然、瀑布、海边、阅读有益书籍、亲近有德者…等可增进排毒的能力。
2.各种与内在毒素及饱食（未消化）所造成的疾病有很多，例 1.皮肤出疹 2.胀气 3.便秘（注：泻剂并未能完全治疗便秘）4.发烧（本身净化的自然方法）5.胆结石肾结石 6.肿瘤 7.高血压 8.太胖或太瘦（与新陈代谢有关）9.思想迟钝和情绪干扰 10.动脉硬化症 11.关节炎和风湿症（酸性与毒素）12.过敏症和哮喘（为了排毒及功能不正常的反应）13.肝病 14.牙齿腐坏。
三、断食原理
（一）燃烧毒素
（二）经由扩散作用排毒
（三）机能回复
四﹑断食的益处与目的
断食是一段时间不吃任何食物，此时身体仍继续工作，它会消化体内累积过剩的废物，然后将他们排泄出去，以净化身体，是一种体内大扫除。
断食的好处如下：
1. 使身体自然净化，排除宿便
断食过程会将多余的能量使用掉，也会将毒素转成热量代谢掉。代谢能量的顺序是糖类→脂肪→蛋白质。
2. 回复生理机能（包括五个运动、五个感觉器官加强）
当体内毒素累积过多时，机能就会衰败。当机能回复时，感官和运动器官会更灵敏，五脏六腑机能加强。
3. 增强及调节免疫力 （抵抗力）
人在断食时，体内会因为缺乏营养素而产生危机意识，此意识就会增加及调节自我免疫力。
以上三项是属于生理层面，初学者在这三方面会感觉有很大的进步，比如身体轻盈、体位法做得比较好、五官比以前灵敏，而且可以治疗旧疾及不易再得新病。这些成果来自于体内毒素减少、酸中毒(尿酸晶)减少、各种多余的杂质减少，而且脏腑得以休息，使生理机能再回复正常，腺体的分泌正常，使整个系统充满活力，重建所有的细胞、组织、血管，减低老化和增长寿命。人的生理机能回复后，天生免疫能力就会增强。
4. 减少物质欲望的诱惑与依赖
5. 使情绪得到更好的控制（并增强意志力）（初学断食者，断食期间属荷尔蒙的调整阶段，其情绪可能更混乱，但过了一段时间的适应后，这种现象就会减少）
6. 增强大脑的反应力、判断力及记忆力
以上4～6是属于生理—心理的层面，当我们有规律的做断食一段时间之后（也许三个月也许一年），就会有这方面的感觉。这些功用是因为多余的能量（粗钝的），在断食中被消耗掉，因为粗钝的能量会影响到人欲望的层次，而且使一个人情绪不稳定。人一个月正常进食会多出4天的能量，必须藉由断食来消耗及转化这些能量，另外由于已有好几次的断食，使在大脑里有毒的废物也被清除掉，所以在比较不受物质及情绪干扰下，大脑更能发挥其作用力。
7. 使粗钝能量转化为精细的能量及提升生命的潜能。
8. 专注地生活以接近至上意识（至上本体）（Upava´sa）
以上两点属于较为精细的灵性层面，要有这方面的成果，除了要有规律的断食一段较长的时间（也许一年或三年以后），并配合瑜伽八部功法的修持，就会有这方面较精细的感受。刚才我们有提到断食可以消耗多余的粗钝能量，若再配合瑜伽八部功法的修炼，可以使能量更加精细，而且灵能拙火（kun’d’alinii）才较容易提升，不断的精细再精细，就会使我们感受到更接近至上的喜悦，类似道家的炼精化气，炼气化神，炼神还虚。
（注：断食会无欲，但若心灵没有转化，则不是无欲而是无能。）
五﹑如何断食
前言：断食三部曲，减食、断食、复食
基本上如果断食N天，就要减食N天，复食1N-2N天。
减食时，一方面是量的减少，另一方面是质的改变，由难消化的改成较易消化的，重口味改成轻口味，荤食改为素食。
1. 除了孕妇、产后授乳之妇（即使乳汁足够也不要断食，因为断食过程可能会排毒）、成长中的小孩及特殊疾病(如肾脏病等)外，均可做断食
2. 断食的时段与断食的时间
时段：人的体内大约有70%左右是水份，水份与月亮有密切的关系，在新月及满月时，月亮对地球上的水有很大的影响，例如潮汐及因为月球的吸力，将我们身体上的水吸到脑部，会使我们焦虑不安、易怒及情绪亢进、行为异常等（例如西洋鬼话传说中的狼人，会在满月时现形）。所以通常我们选在农历十一（十二）、 二十六（二十七）（eka’das’i日）断食，或前后一天，然后经过三、四日之后，就是新月及满月，但是我们已经纯净了 ，比较不受影响。 （附: 据统计初一、十五犯罪率较高）在家居士通常每月断食两次（十一及二十六），出家人（全日工作者），再加初一及十五共四日以消除体内多余的粗钝能量 。
时间：原则上一次是一天，实际上是36 小时左右。假定明日要断食，那么今晚饭后不再进食，一直到后天早上复食前。由于我们体内毒素甚多，不宜贸然做长时间的断食，除非有特殊情形，否则不宜在没有人指导下做长时间的断食。
3. 如何断食
A﹒初学断食之前，要先使三餐不要食过量，约8 分饱即可
B﹒一个月选择两日（十一及二十六）， 晚餐不吃或全日做半断食，所谓半断食意指有吃流质的食物，例如：稀饭、牛奶、豆浆、水果等。
C﹒喝水，代替半断食的食物。初学者，由于体内毒素很多，所以不宜连水都不喝，以免酸中毒。
D﹒全断：连水都不喝，不喝水的主要原因有两点：一是因为喝水时，体内的排毒作用就会因饮水而减少或停止排毒作用；另一是因为与月球吸引力有关。
4. 断食时的注意事项
A﹒不要因为断食而停止工作，更要藉由断食时，充份的运动及到空气新鲜的地方活动，以促进血液循环，加速废物的排除，所以要过正常的生活。
B﹒利用多出的时间，做多一点的灵修、炼功、静坐、服务社会、检视自己、从事规划、阅读有益书籍等。
六﹑断食的感觉及现象（含异常现象处理）
1. 初学者，断食时会感觉四肢无力、酸、痛、麻，这是正常现象不用担心，这是体内正在排毒的过程，因为长期阻塞的毒素及废物都被溶解到血液中，准备排泄出去。
2. 舌苔白、黄、厚等，是整个体内黏膜内部被清除掉的废物和细菌，从肠和胃上升到舌部，有时在舌苔中，可以发现吃了二十年甚至四十年的药，都被排出来。
3. 怕冷
4. 身体觉得热热的
5. 心理方面，许多已遗忘的事物会再显现，许多未曾有的观念也会浮现，许多心理深层的世界（包括好的和不好的）都可能会投射出来。
6. 等断食有规律了一段时间之后，在断食时就会感觉更健康、更有活力、心灵更平和清晰。
七﹑断食后的复食法
断食后的复食如果没有做好，会使断食的功效大打折扣，所以断食后的复 食法是很重要的。
（一）早上起来后先喝600-2400cc（可分2-6次喝完）的柠檬水（含1/4至1个柠檬，视个人体质及柠檬大小而异），柠檬水里酌量加一点盐（最好用天然海盐，亦可加一点蜂蜜）。柠檬是碱性的，同时也是很好的界面活性剂，是体内最好的洗净剂，可以将体内清除出来的黏液溶解，易于排出体外。（若怕柠檬的人，亦可饮大量的水。胃寒的人，可于柠檬汁内加少许姜汁。复食当日除了早上要喝大量的水之外，其余时间亦要喝大量的水）
（二）照正常，做整套的灵修（Sa´dhana´）。于Sa´dhana´之前亦可做全浴。全浴时可以用温水（冷水亦可）。
﹙三﹚大口吞食半根或一根香蕉（不要咀碎）
未经咀碎的香蕉像海绵，可将上消化道和胃肠里的毒素吸收，再顺利排出（若不适宜吃香蕉的人可不吃），可能的话，再等半小时之后再进早餐，若时间不够亦可直接吃早餐。
﹙四﹚早餐尽可能吃容易消化的食物，水果及Yogurt等。
（五）复食后的现象：通常初学者，复食后几个小时内会有2-6 次缓泻的现象，这是正常的现象，这是体内毒素黏液排出的现象。
（六）如果复食没有做好，一开始就大吃大喝，容易造成肠胃的伤害，甚至急性腹痛，此时最好要赶紧请教老师，若一时找不到老师，那么就暂且不要复食，而采继续断食，并设法与老师联络，若情况危急那么就要送医院。
（七）长天期断食的复食法与一天的断食复食法是不尽相同，例如不宜喝大量的柠檬汁，也不宜吞香蕉，详细的另外专章解说。
（八）复食后的饮食热量要比原来的少10-20%，因为宿便和体内毒素排除后，吸收能力会比原来高出很多，若是热量不减少，就容易增胖。
注：为了帮助排除宿便，除了喝水外，可藉由呼吸、唱诵、按摩、拍打、特殊体位法等。
八﹑中长天期断食法简介
一般每月两次或四次一日的断食，是属保养的性质，如果要清除一些长久以来累积的毒素和宿便以及治疗疾病，就需要中长天期的断食，方能有大的效用。
虽然中长天期（四天以上）的断食效果很大，但危险性也相对较大，最好能有专人辅导，循序渐进，由一天到两天、到三天、四天……等的断食，让生理机能逐渐适应，并且要在断食前做数日减食。复食的日数，至少要和断食的日数一样，或什至更多，复食的方法也和一日断食的复食法不完全一样，详细的等未来有机会再说。
附注︰
1.有的人怕断食时胃酸会损伤胃部，事实上做断食后，胃部力量会加强，胃在消化时，除了胃蠕动外，经由胃壁及胃腺的控制，会分泌胃酸及胃蛋白酶来帮助消化，胃壁会分泌胃黏液来保护胃壁，而胃酸及胃蛋白酶就会停止分泌。
会伤害胃的因素有两个：一个是食物，例如酒精、阿斯匹灵等，会破坏胃黏液；另一个则是情绪问题，过分紧张、忧虑等，会使胃酸等分泌不正常。
（注：饿过头也会分泌胃酸）
2.有的人为了避免断食时肚子会饿，所以在前一个晚上反而吃得较多，这种情形反而会使断食时更难过并且效果不佳，因为身体愈纯净，情绪愈稳定的人，愈能断食愉快，过量饮食反而造成废物毒素增加，饮食量多的人愈不容易戒除。（举例：烟、酒勒戒的实例）
3.巴巴说：﹙1﹚断食时多余的食物给穷人，多余的水给植物
﹙2﹚当你犯错未为处罚时，则以断食来净化你自己
4.断食是一种灵修的功课，要实际去做才会有自己的体验。
5.只有非常健康及能量充沛的人，才可以做无水断食。
6.下述疾病患者，不宜做无水断食：痔疮、胆结石、风湿症、肾结石、结核病、血压失调（高及低血压）、中重度糖尿病、肾脏病、痛风、心脏病……等等(大都与循环及新陈代谢有关)。
7.生理期可否断食? 答：因人而异。
8.依西方说法，我们每天都在断食和复食。英文字breakfast是由break（中断）和fast（断食）组成，其意是晚餐吃完后就是断食，所以早餐就是复食。

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