可以吃到一整头牛?4家武汉超正宗的潮汕牛肉火锅集合!

 

天冷吃这些,暖心暖胃的,武汉这4家超正宗的潮汕牛肉火锅满足所有吃货!...







在武汉火锅界,除了香浓麻辣的重庆四川口味,绝对王者地位的海底捞,还有超具广东特色的潮汕牛肉火锅!

天冷吃这些,暖心暖胃的,
武汉这4家超正宗的潮汕牛肉火锅满足所有吃货!
牛很鲜潮汕牛肉火锅
最近人气超级高,北京上海宁波都很火。唯一缺点是店面很滑,容易摔跤,服务员一直在撒盐,这事儿是有前车之鉴的!
潮汕火锅对时间要求极高,首先牛肉要当天宰杀才行,其次,涮菜时间也精细到秒,时间短了如同含苞待放的花,缺了盛放的华彩,时间长了肉则有凋零之嫌,口感粗烂,香甜尽失。
所有的招牌菜都冠上了先切热气牛肉的名,所有牛肉也根据牛肉部位的不同用了不同的称谓,乍一看还不知道是哪的肉,还在都有备注,上菜的时候还用木牌标上了烫煮的时间,一般为12-15秒,也都比较薄。总体来讲就是根据牛肉脂肪比例的不同和部位的不同来做区分,口感和嚼劲略有不同。嫩肉通俗点讲就是屁股肉,比较紧致,片薄了入口滑嫩。

人均:84元

地址:中北路凯德1818地下一层b1
潮牛壹号潮汕牛肉火锅



现在满街的牛肉火锅,这样爆棚的确实不多见,吃完了得出结论,一家店生意好自然有他的必然因素,第一装修时尚,第二牛肉新鲜,第三模式优秀,第四老板亲力亲为对顾客的消费习惯一清二楚!

每个桌子上都有食肉的顺序和涮肉时间,每盘肉上面都贴着肉品标签,绝对让顾客吃得明明白白,另外服务员也不会上错肉品。

人均:76元

地址:江汉路悦荟广场B座四楼
潮汕客潮汕鲜牛肉馆
潮汕客秉承了传统潮菜崇尚食材本味的要求,用的就是简单的牛骨汤,没有任何花哨,锅就是支在电磁炉上的简易的大口铁锅,清水锅,注重的就是吃到牛肉的原味鲜甜。



随着香气扑鼻,已按耐不住蠢蠢欲动的胃口,在这儿能吃到一整头牛,你能想到的部位全都有!入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感,匙柄入口柔软又超弹、有拉伸感!牛肉丸弹脆紧实,感觉砸到地上真能弹起来!

其他菜品牛舌、牛骨髓、牛筋、嫩牛肉等更是新鲜的没的说!涮完肉丢几片娃娃菜煮点河粉,就变身为集合所有营养超级地道的牛杂汤粉 ~



最后,推荐湿炒河粉!牛肉锅再好吃也留一点胃试试这个,平常吃到的不是太油就是太干但这道主食真是绝了!尝了就爱不释口,只能亲试,不可言传!

人均:79元

地址:义和巷金地京汉1903
掂档潮汕牛肉火锅


这家店的名字比较特别, 百度了一下,到今天才知道,所谓“掂档” 其实源自粤语是“搞定、成功、很OK”的意思!新店铺的装修干净明亮,内部陈设在营造粤港氛围的同时又不失时尚和现代感。通透的牛肉处理间很好的突出了24小时新鲜牛肉现切的卖点。



进门就能看到新鲜的牛肉,现切现上,通过照片我相信你已经感受到新鲜度了,据说真正的新鲜牛肉放这样的盘倒过来不掉盘(有没有想到DQ倒杯不洒)。
潮汕火锅就是一种舒缓的步调。感觉由于牛肉煮起来还是略花功夫,这家最适合的就餐人数是2-4人,可能4人都略多。鉴于汤底、牛肉、小料的口味品质和食用方式的特色性和参与性,掂档可以算是该价位水平目前在武汉吃到的屈指可数的优质火锅店了。

人均:88元

地址:中山大道1515号壹方购物中心四楼
赶紧约上小伙伴们
来暖暖身子吧!
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