涨知识丨现在是吃萝卜的季节，补补补~可是今年的萝卜有点“小贵”

 

（图文无关 ， 网络图片）

萝卜都被摆在了

最显眼的位置

“来来来，新鲜的本地白萝卜，快来买！快来买！”昨天上午，记者来到曙光菜市场，老远就听到市场内经营户的吆喝声。

进入市场，只见每家经营户都把萝卜摆在了最显眼的位置。大的、小的，长的、圆的，还有红的和白的，本地的，外地的，处处可见萝卜的“风采”。“这些都是正宗本地的萝卜，阿拉自己田里种的，又甜又脆。”一经营户向记者介绍道。

记者发现，前来买菜的市民不少都会挑几个白萝卜回家。

“大白菜、萝卜、土豆，餐桌老三样，少不了，而现在吃得最多的还是白萝卜。”一位正在买菜的新市民告诉记者，与宁波本地人爱吃的东海海鲜不一样，白萝卜“不分东南西北中”，大家都喜欢，而对不少宁波人来说，宁波本地萝卜更受欢迎。

记者走访市场了解到，宁波菜市场白萝卜的价格每斤在3元到7元之间，外地的萝卜在3元到4.5元之间，本地的略贵。

今年的白萝卜

有点“小贵”

“今年的白萝卜比前年贵了不少，前年是卖不出去，今年是萝卜太少了。”说起今年的白萝卜种植情况，本地一位蔬菜经营户告诉记者，今年受雨水多的影响，萝卜长得不好，不少萝卜在生长中烂了，收成不高。

“从价格行情来看，今年总体来说，萝卜的价格也比去年特别是前年，涨了不少。”一位蔬菜经营户回忆道，前几年品相一般点的外地萝卜每斤批发价二到三角，今年批发价都在七到八角以上。

昨天下午，记者在宁波蔬菜批发市场采访时发现，白萝卜的批发价多在1.2元/斤，好一点的甚至要1.6元/斤，这个价格与前年同期相比确实涨了不少。记得前年记者采访时，不少经营户的标价都在“0.3元/斤”左右，而今年，经营户比较惜售，面对小贩的问价有点冷漠，有的老板还对手下说“小贩不卖！”

“今年的萝卜的确贵，收购价高，货少。”不过，一位批发户告诉记者，近几日的价格已有所回落。

冬季吃萝卜好处多

但有讲究

都说吃萝卜有益身体健康，那到底有哪些好处？本草纲目中称萝卜为“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中最有利者”。

“白萝卜又名莱菔，是中药的一种。中医理论认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，具有温补脾胃、理气通便、清热解毒、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。为食疗佳品，可以治疗或者辅助治疗多种疾病。”慈溪中医医院中医内科专家卢晓峰分析认为，萝卜的功效远不止这些，还有其他很多，而冬天是人体封藏、贮备的时节，很多人吃得过于油腻，易引起肚胀消化不良，通气的清炖萝卜就特别适合这类人群；另外，初冬季节，感冒极易诱发，对痰多的人来说，清炖萝卜也是较适宜的，而除了人们常选的白萝卜外，胡萝卜等也有诸多食用功效，也适宜食用。

“一般来说，吃萝卜对体虚的人有一定的滋补作用，特别是小孩子、老年人、慢性病人都可以食用。而在怎么吃萝卜中，一般以炖为主，用萝卜、陈皮、枸杞、百合等一起煮，有药膳作用，在一般家庭中，最常见的便是萝卜与筒骨一起炖着吃。”卢晓峰认为，冬季吃萝卜好处多，其中白萝卜对治疗消化道疾病和呼吸系统等均有作用，但吃萝卜也有应注意的宜忌，如萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，不利营养吸收，同时脾虚寒者或消化不良者不可多食、生食。

萝卜不同于人参

营养完全不同

“十月萝卜赛人参，民间有这么一说，但天天吃萝卜也不科学，从营养吸收来讲，二三十种素菜要交叉着吃，冬季萝卜可以安排着多吃，但也没必要天天吃。”浙江省营养学会华金中教授认为，萝卜不等同于人参，营养完全不同。

“糖尿病患者和胰岛素抵抗的患者，也不易多吃萝卜。另外，空腹吃萝卜，萝卜中含有的木质素和淀粉酶会被胃酸破坏，不利于营养吸收。”国家三级营养师、宁波市糖尿病防治指导中心首席营养师刘佳宁分析认为，萝卜含有丰富维生素c和微量元素，能提高身体免疫力，冬季吃萝卜的好处多，但是萝卜和人参不是同一科类植物，不可能作同类比较，营养物质也不一样。

不过，针对目前气温变化大等引发的咽炎、支气管敏感等症状，刘佳宁建议生萝卜榨汁，每天喝80毫升，坚持一个月；如果是有机萝卜，可以带皮一起榨，或者放上生姜一起榨，隔水炖热(不要超过40℃)，常温喝，对咽喉、扁桃体炎等有益。而针对流行性感冒预防，刘佳宁建议，用白萝卜250克，加水500毫升，炖熟了加白糖，或加蜂蜜温服。

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