去游乐场买一斤黄瓜

“走进一间菜市场，等同于是走进了一家游乐场”...

作为一个“五谷不分四体不勤”的人，菜市场有些遥远，偶尔去一次，伫立其中，有种不知所措的感觉，韭黄还是蒜黄，梅条肉还是里脊肉，鲫鱼鲤鱼青鱼草鱼，一盘土豆丝需要两个还是三个土豆，茄子长的好还是圆的好，被这些从性质到数量再到质量的问题困扰着。

卖菜的叔叔阿姨哥哥姐姐（或弟弟妹妹）总能从我迷茫的眼神中读出我的傻，热情洋溢或别有用心的推荐，更有甚者直接替我做主，我乖乖付钱就好。每每买回来，老妈问一句某某菜多少钱一斤，我的答案只有“不贵”“便宜”此类形容词，知道价格有意义嘛？更何况我不知道。

去菜市场这件事，

开始是抗拒的，过程是茫然的，结果是美好的。 

最早喜欢一个美食作家殳俏，那会儿应该是在《三联生活周刊》上有她的专栏，为了看她的文字我就一直坚持买杂志，她把简简单单的食物写的妙趣横生又充满生活的温度，当然也少不了传播“最美不过菜市场”的理念。



“对于每个爱吃，又爱烹饪的人来说，走进一间菜市场，等同于是走进了一家游乐场。一点儿都没错，这种时刻会令你像个置身于游乐场的小孩，既茫然又兴奋地站在那些闪闪发亮的单轨滑车、旋转木马、七彩滑梯和宇宙飞船的中间，简直像是站在世界的中心。”

现在爱看有关美食的纪录片，尤其街头寻味那种，有时会从食材采购开始讲起，菜市场在镜头下既市井又可爱，买菜也变得特别有趣，这可能就是纪录片来源于生活又高于生活的魅力吧。（有个小插曲，最近在看谍战片，旁白君就是《舌尖上的中国》的那位，每当剧情关键时刻这个声音出现时，我内心总是响起另一段台词“将柔软脆弱的内酯豆腐切成毛发粗细，考验的不止是手、眼、刀的配合，而是要心手合一，这就是文思豆腐”。）

说回菜市场，美食家的习惯好像都有每到一地必逛一下当地的菜市场，蔡澜也说“做一顿好菜，从一大早逛菜市场开始，看见那些新鲜蔬菜，像在向你招手，惹人欢笑，又见小贩们辛勤地做买卖，被那种刻苦耐劳的精神深深地感动”。我妈不是美食家，也没有这么深的感悟，却保有这个爱好，不管是国内游玩还是出国旅行，如果有可能，当地菜市场是一定要去的，以这种最接地气的方式拉进和陌生城市的距离。

《十二道锋味》有一期节目专门探访这个堪称世界上最危险的菜市场，因为每天有一辆时速15公里的通勤火车从菜摊之间不足2米的空隙中驶过8次。火车过后，摊贩们马上恢复营业。东南亚国家给人很“奇妙”的感觉，让你觉得好似无序又似乎有序。想起在马来西亚还偶遇过专门卖榴莲的市场，味道浓郁……去日本旅游时没有特意一早赶去看金枪鱼拍卖，不经意的闲逛来到了筑地市场，周边有不少寿司店，透着一股新鲜。为配合城市发展， 这个老市场好像今年11月就要关门了，搬到新丰州市场，有幸在最后时刻看了这座有81年历史的筑地市场，据说2020年将变成奥运会的体育中心。说是菜市场其实有些不妥，尽管初衷是菜市场，但“最美”名声在外，现在算是旅游地标，旅游的功能可能已远远大于菜市场功能。这个巨大的拱形建筑，中间是菜市场，两侧是公寓，想想这脑洞大开的设计还是值得一看。好像欧洲菜市场给人的感觉就是美，食材收拾的很干净，摆放的又很艺术，感觉每一个欧洲国家甚至每座城市都有值得走走看看的菜市场。吸引人的地方在于是露天广场，还是在纽约，有没有一种在纽约赶集的感觉呢。据说是每年6月到11月，农夫市场一周4天占据广场四周的场地进行营业， 物质极大丰富。世界名厨也经常会在这里举办厨艺展示，有的买还有的吃。被公众号的文章安利，算是北京最国际化的菜市场，包含了蔬菜、水果、鲜肉、水产品等世界各地的食材和调味料。因为位于使馆区，所以外国人会很多，标识都会由中英双语标注。在三源里菜市场还已经举办了两届“吃了吗？菜市场艺术展”，艺术！高大上！香港是美食之都，属于怎么吃都好吃的那种，菜市场自然也是包罗万象。如果想买到世界各地的特色产品，那香港的九龙城湿货和干货市场一定能够满足。

盆友们久等了，马上会推出更有趣的“小店故事”，

等待之前还是先复习！

现实向 |我来到你的城市，只为吃光你


我在世界中心呼唤“房”

啊……乖……张嘴！

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